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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

比良山荘（ひらさんそう） 公式

4.51
744人
57339人
  • 大津市その他
  • 日本料理、オーベルジュ
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999
  • 休火曜日、水曜日

店舗紹介

夏の鮎・冬の熊鍋が長年人々に愛され続けている、料理宿「比良山荘」で四季の風を感じる。
趣ある日本家屋の軒先、比良岳の清流が水車を回す――。三代目・伊藤剛治氏により料理宿のスタイルを確立した「比良山荘」は、1959年に登山宿として創業。以降、四季の息吹を生かした滋味豊かなもてなしの一品で、山荘を訪れる客人の胃袋を充たし続けている。春の山菜、夏は鮎、炭火で炙った秋の松茸、冬は近隣に生息する熊や猪を鍋で堪能する。皿に添えられた「あしらい」は店主自ら採取し、料理に色彩を加える。比良山地や琵

  • 伊藤剛治氏（イトウタケジ）―地元の食材で豊かな味わいを表現

    伊藤剛治氏（イトウタケジ）―地元の食材で豊かな味わいを表現

写真

  • 比良山荘 -
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口コミ

ピックアップ！口コミ
白金熊
白金熊
口コミ160件フォロワー77人
この店に行くことが旅の目的になる店
この店に行くために京都にやってきました。そこから車で1時間。トンネルを一つ越えるごとに雪の勢いが増してきます。 この時期の比良山荘は熊肉ですが、その前に出てくる品々にも唸らされます。1品だけ紹介するとすると、鯉、岩魚、鱒の刺身(写真)。海原雄山なら絶対食べないであろう淡水魚の刺身。僕は食べます...
4.8
2025/01 訪問
1回
比良山荘 -
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Amberjack999
Amberjack999
口コミ77件フォロワー34人
夏の比良山荘を堪能
ジビエと山の辺料理。最近では長野は飯田の「柚木元」さんが多かったものの、予約枠をもってる 友人のお誘いで今季２度目の比良山荘へお邪魔しました。 今回は、八瀬離宮宿泊予定にしたためアルコールも全開でいけました＾＾ 帰りの新幹線を考えると、あまり飲みたくなくなる年頃です。。。。 さて今回...
4.8
2025/08 訪問
1回
比良山荘 -
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K-ENT
K-ENT
口コミ77件フォロワー53人
比良山荘　さん @hira_sansou 夏の比良山荘さん 京都駅から観光タクシーで 京都は大文字焼きの送り火の日で街中は大混雑1時間15分かかりお店に着きました。 お料理は蓴菜の小吸物からスタート。鰹出汁の効いた大変上品なお味で温かくほっこりと美味しい。 凌ぎは天然鰻の飯蒸し、...
4.5
2025/08 訪問
3回
比良山荘 -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    40席
  • 個室

    有

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    分煙2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
  • 駐車場
    有
  • 空間・設備
    座敷あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • ホームページ
    http://www.hirasansou.com/
  • 初投稿者
    口福ヤマトモ（18120）
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