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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

比良山荘（ひらさんそう） 公式

4.50
723人
54520人
  • 大津市その他
  • 日本料理、オーベルジュ
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999
  • 休火曜日、水曜日

店舗紹介

夏の鮎・冬の熊鍋が長年人々に愛され続けている、料理宿「比良山荘」で四季の風を感じる。
趣ある日本家屋の軒先、比良岳の清流が水車を回す――。三代目・伊藤剛治氏により料理宿のスタイルを確立した「比良山荘」は、1959年に登山宿として創業。以降、四季の息吹を生かした滋味豊かなもてなしの一品で、山荘を訪れる客人の胃袋を充たし続けている。春の山菜、夏は鮎、炭火で炙った秋の松茸、冬は近隣に生息する熊や猪を鍋で堪能する。皿に添えられた「あしらい」は店主自ら採取し、料理に色彩を加える。比良山地や琵

  • 伊藤剛治氏（イトウタケジ）―地元の食材で豊かな味わいを表現

    伊藤剛治氏（イトウタケジ）―地元の食材で豊かな味わいを表現

写真

  • 比良山荘 -
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口コミ

ピックアップ！口コミ
だにーとだに子
だにーとだに子
口コミ642件フォロワー564人
素晴らしい山の幸の数々を(´∀｀*)
頂いたもの 『とんびまいたけのお吸い物』 『琵琶湖産天然うなぎの飯蒸し』 『お造り（鯉、岩魚、鰻の焼き霜造り）』 『ツキノワグマとスッポンのスープ』 『鮎の塩焼きとうるか』 『八寸（焼き松茸、黒茸、栗の渋皮煮を揚げたもの 　　　玉子、銀杏の素揚げ）』 『子持ち鮎の香草焼き』 『...
4.3
2024/11 訪問
1回
比良山荘 - 八寸（焼き松茸、むかご、銀杏、栗の渋皮煮を揚げたもの等）
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Hiro45316
Hiro45316
口コミ3455件フォロワー2223人
熊、熊、熊...：感動したのは鯉の洗いだったりして？
再訪 今年の3月だけで 飯田、西湖、祇園 に続き4度目の熊鍋... 翌月にも飯田で花山椒の熊シャブの予定が入っていたので、どうするか？一瞬悩んでしまいましたが、7-8年前から当店憧れの献立でしたので、お誘いを受けてしまいました... 4月に飯田で花山椒の熊鍋を食するので比較してみようとの魂...
4.5
2025/03 訪問
2回
比良山荘 - 外観1
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とら子グルメ
とら子グルメ
口コミ175件フォロワー89人
服部幸應 最後の晩餐
滋賀県の山奥に位置する比良山荘。 熊肉や鹿肉などのジビエや川魚、山菜など山で獲れる食材を使った絶品料理を食べさせてくれます。 比良山荘の名物メニュー「月とスッポン」 2017年9月2日放送の「人生最高レストラン」で料理研究家・服部幸應が最後の晩餐に選んだのがこちらのメニューです✨ そ...
5.0
2025/03 訪問
1回
比良山荘 -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    40席
  • 個室

    有

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    分煙2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
  • 駐車場
    有
  • 空間・設備
    座敷あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • ホームページ
    http://www.hirasansou.com/
  • 初投稿者
    口福ヤマトモ（17897）
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