ボーセジュール 公式

Menu

・シェフからのお出迎えの一皿

・ホワイトアスパラガスと生ハムのヴァバロア
フランス産キャビア添え ミモザ風

・新玉葱のポタージュ
フォアグラのソテーとチョリソーのエキューム

・シェフおすすめの高知県直送鮮魚とヴォーフォールチーズ
フヌイユとサフランの香るソース

・国産牛フィレ肉のグリルと小さな野菜のガルグイユ風
ソーストリュフ

・滋賀県産苺”みおしずく”のスープ仕立て
安土養蜂園の蜂蜜とのマリアージュ

・コーヒーと小菓子

・パン

Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)会員…11,500円

1名さま

～滋賀の恵みを受けて～

・シェフからのお出迎えの一皿

・優しく火を入れた滋賀県産ニジマスとキャビア
ホワイトアスパラガスと生ハムのヴァバロア ミモザ風

・新玉葱のポタージュ
フォアグラのソテーとチョリソーのエキューム

・シェフおすすめの高知県直送鮮魚とヴォーフォールチーズ
滋賀県産白味噌風味のソース

・近江牛腿肉のグリルと滋賀県産野菜のガルグイユ風
ソーストリュフ

・滋賀県産苺”みおしずく”のスープ仕立て
安土養蜂園の蜂蜜とのマリアージュ

・コーヒーと小菓子

・パン

Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)会員…14,600円

1名さま

～ミモザ色の門出～

Menu

・食前酒
～あなた色の乾杯～

・新玉葱と蟹のリエットフランス産キャビア添え
～幸福を呼び込むリースのように～

・鴨フォアグラと蕗の薹のフリット山菜入りコンソメリエ
～雪解け～

・ホワイトアスパラガスと生ハムのヴァバロア ミモザ風
～夢に向かって真っすぐに～

・筍のロワイヤル 蛤と菜の花のカプチーノ
～様々な出会いに感謝～

・真鯛とオマール海老のメダイヨン サフラン香るソース
～新たなはじまり～

・お口直しの一品

・近江牛フィレ肉のグリルと小さな野菜のガルグイユ－
～春色の花束～

・バルーンを模した彩り豊かなガトーフレジェ
～希望に胸を膨らませて～

・コーヒーと小菓子

・パン

Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)会員…18,000円

1名さま

※食材の仕入れの状況によりメニューが変更になる場合がございます。
※8品目食物アレルギー
(えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生)をお持ちのお客さまは、
係にお申し出ください