ウェロニカ ペルシカ（Veronica persica） 公式

目でも舌でも感じられる、季節の旬と地元食材の魅力

地元のものを取り入れ、自然体で季節感のある料理を心がけています。生産者から直接頂いた旬のものを使い、その季節に合わせた一皿をご提供。過度に手を加えず、現代的になりすぎないよう、今まで培ってきた技術をベースにこの土地にあった方法で調理いたします。お客様と近い環境で育つからこそ自然と体に馴染み、より美味しく感じられると考えています。この地に特化した季節による味わいの変化をお楽しみいただけたら幸いです。

150種以上の厳選ワインペアリングもございます。

ソムリエの資格を持つシェフが選んだワインは、セラーに常時150種類以上揃えています。お料理やご予算に合わせてご案内させていただきます、お気軽にご相談ください。ワインペアリングもございます。また、その他のアルコール、ソフトドリンク、ワインの飲み放題など、様々なタイプのお飲み物をご用意しております。お店にあるビワの木の葉を煎じて、皆様に自家製のビワ茶をご提供していますので、ぜひお召し上がりください。

こだわりを詰め込んだアットホームな空間。駐車場も完備

木の温もりを生かし、周りの自然、庭の木々と調和したリラックスできる雰囲気。オリジナルのカトラリープレートや、作家による特注のお皿など、至る所にこだわりが散りばめられています。アロマテラピーインストラクターによる、店内の香りやおしぼりのアロマ、コーディアルなどのドリンク等、心も身体も癒されるサービスも魅力。4名様までご着席いただける個室もございますので、記念日やご会食にもご利用いただけます。

国内外で腕をふるってきた本格派シェフ横田哲也氏

横田氏は「プリンスホテル」「ミクニマルノウチ」「ミクニナゴヤ」スイス「ボーリヴァージュ」にて研鑽を積み、「ラ・グランターブルドゥキタムラ」を経て、2008年「ウェロニカペルシカ」をオープン。2014年には姉妹店となる「コーヒーエイトウェロニカ」を立ち上げました。都会まで足を伸ばさなくても本格的なフレンチをご堪能いただけるよう、最高の食材と今までの経験を生かしお客様に感動のお料理をご提供いたします。