chinois 蓮歩（シノワ レンポ） 公式

その季節の旬を見極めた、月替わりの中国料理コース

自ら足を運び選んだ気仙沼産の乾燥フカヒレを、手間を惜しまず丁寧に戻し仕上げたスペシャリテ「フカヒレ姿煮」をはじめ、旬の厳選食材を用いた月替わりのコースをご提供。季節感あふれる一皿一皿をお楽しみいただけます。

10種以上のワインと紹興酒のペアリングを楽しむ

常時10種以上のグラスワインに加え、5年物から20年物までの紹興酒も、気軽にグラスでお楽しみいただけます。ソムリエが料理に合わせてご提案するペアリングは、記念日や接待の席でも好評。大切な方との特別なひとときに、ぜひご利用ください。高級中国茶のご用意もございます。

小江戸・川越の古民家を活かした、静かで心地よい空間

本川越駅から徒歩2分、川越市駅から徒歩4分と、2駅利用可能な好立地。趣ある築100年の伝統家屋をリノベーションした店内には、ゆったりと寛げるテーブル席、会話が弾むカウンター席、6名様までご利用いただける個室をご用意しております。心安らぐ空間で、くつろぎのひとときをお楽しみください。ご夫婦でのお食事や記念日、接待や会食にもおすすめです。

中国料理に新しい風を起こす実力派シェフ福嶋拓

1984年、山形県米沢市生まれ。調理師専門学校を卒業後、東京・赤坂の名店などで16年間にわたり研鑽を積み、副料理長を務める。その間、若手料理人を対象とした国内最大級の料理コンペティション「REDU-35」にてゴールドエッグを獲得。ソムリエの資格も取得し、料理とワイン・中国酒のペアリング提案にも力を注ぐ。