MATSUMOTO（マツモト） 公式

様々な経験を持つ熟練のシェフが手掛ける和×フレンチの逸品

料理に携わって27年の経験を持つ当店のシェフ。洋食業界に長く携わりながら、鉄板焼きなど多種多様な料理を学んでまいりました。自身もワイン好きで、ワインと食事のペアリングを得意としております。お料理はフレンチと和食の融合スタイルで提供し、重くなりすぎない仕上がりを心がけています。

季節の移ろいと自然の恵みを感じる、素材の味を活かした調理

過剰に手を入れることなく、素材の味を活かす調理にこだわっています。全国各地から、その時季に美味しい旬の食材を厳選。ジビエは鮮度を重視し、北海道・白糠町の鹿や、千葉・館山の猪を仕入れています。自然の恵みを感じられる素材本来の美味しさをお愉しみください◎

フランスから直輸入のナチュラルワインで食事の時間をより豊かに

ワインはフランスから直輸入しており、ナチュラルワインも2種類をご用意。生産者が畑から醸造まで手掛けるプライベート・ワイン「マルセルセルヴァン」もございます。料理とワインを一緒に召し上がることで、お食事を一層お愉しみください。

ご家族でのお祝いに最適◎デザートプレートご用意いたします

木目を基調としたシックな店内で、心地よいひとときをお過ごしください。コースのデザートにはメッセージを添えられるほか、別料金で豪華なデザートプレートもご用意できます◎誕生日や記念日など、ご家族でのお祝いにぜひご利用ください。