和我儘 公式

旬の食材を活かした創作料理をおまかせのコースで堪能

和食をベースにジャンルにとらわれず調理して提供するおまかせのコースをご用意。季節の鮮魚はオーナーが市場で目利きして仕入れています。肉は北海道白糠町のハンターからエゾシカを直送。新鮮で臭みが少なく、鹿肉特有の柔らかい赤身です。季節の野菜は地元さいたま市で採れる見沼野菜が中心。コースではとくに、鉄板で作る焼物にこだわっております。少量多種の料理が楽しめるコースをどうぞご満喫ください。

ライブ感が楽しめるカウンターやプライベート感のある個室を完備

木を基調とした広い店内は落ち着いてゆったりとお過ごしいただけます。メインは鉄板も備えたオープンキッチンのカウンター席。調理風景が望めてライブ感が魅力です。カウンターテーブルはモンキーポッドの木を使用。大きな木の枝一本を分けて作成されています。プライベートな時間を大切にしたい方に最適な個室は、3～4名様で利用可能。接待やご家族の記念日など特別な日に静かなひと時をお過ごしいただけます。

厳選された日本酒やワイン、薬膳茶をご用意◆日本酒ペアリングも

日本酒を中心に様々な選択肢をご用意。お客様の好みに合わせてお楽しみいただけます。ワインやリキュールも含む日本酒メインのペアリングは、コース料理一品ずつに合わせてご提供。また、ソフトドリンクも充実しており、薬膳茶は月替わりで2種類ございます。季節や体調などを考慮してブレンドしたオリジナルの薬膳茶です。自慢の料理と一緒に、お好きな一杯をご堪能ください。

温かなおもてなしで心地よいひと時を。デザートプレートも対応

スタッフが温かくお迎えし、肩ひじ張らずに和める空間をご提供します。お客様一人ひとりに寄り添った丁寧なサービスで、特別なひと時を演出。日常を忘れてリラックスした時間をお楽しみください。カウンター席では、料理に込めた思いや食材の特徴などについて、お客様とスタッフが直接対話が可能です。また、＋1,000円でメッセージを添えたデザートプレートのご用意も対応。特別な日にもぜひご利用ください。