串揚げキッチン だん 石橋本店（くしあげきっちん だん） 公式

素材を存分に活かした“記憶に残る”上質な串揚げと出会う喜び。

北新地や銀座、パリにも店を構える名店の味をリーズナブルに。“数より質を重視”それがモットー。上質なお肉や新鮮な魚介を中心に、優れた目利きと長年の勘で厳選した高品質な食材を仕入れております。そんな食材から生み出されるハイクオリティな“串揚げ”は、紛れもなく『旨い』と自信を持ってご提供。極上黒毛和牛ヘレ肉やフォアグラなど、贅を極めた食材たちによる“記憶に残る”串揚げとの出会いを愉しんで。

塩と胡椒でシンプルに。串揚げの概念を覆す“フォアグラ”串。

「だん」の真骨頂。ガチョウの“フォアグラ”を使用した串揚げは、素材への真摯な取り組みが生んだ、結晶とも言える一品でございます。“フォアグラ”そのものの持ち味を活かすため、塩と胡椒のみで味付け。素材の味をしっかりと堪能できるシンプルで直球の串揚げはまさに『本物』。一度口に運べば、かつてない“至福”をお愉しみいただけます。これまでの串揚げの概念を大きく変える『本物の串揚げ』に惚れ込む――。

揚げたての串揚げ共に、ソムリエとっておきのワインを味わう。

滋味深い串揚げとご一緒に愉しむお酒はワインがおすすめ。『お客様に喜んでいただきたい』という想いのもと、ソムリエが厳選したワインは、どれも高品質・適正価格でご提供。長年付き合いのある馴染みのところから仕入れているため、希少なワインも安定してご用意。黒毛和牛の串揚げには芳醇な赤ワインを、野菜や魚介などの串揚げにはスッキリと爽やか白ワインを。串揚げとワインとの甘美なるマリアージュが心と体を満たします。

自然と距離が縮む。温かみのある木目が柔らかな和情緒溢れる空間

石橋駅より徒歩5分。数多くの飲食店が軒を連ねる国道176号線沿いに佇む「だん」。落ち着いた温かみのある店内は、1枚板の重厚感あるカウンター席とお客様が自由にアレンジ可能なテーブル席をご用意。特にカウンター席は、スタッフとの距離が近く、華麗な妙技を間近でご堪能いただける、まさに特等席。会社帰りに立ち寄ったり、大切な方とゆったりと過ごしたり…。自然と距離が縮まる、そんなアットホームな雰囲気も魅力です。