一汁ニ菜 うえの 箕面店（いちじゅうにさい うえの） 公式

旬の味覚を活かした一皿は、季節感ある本格的な日本の味。

旬の味覚を使用した料理は、どれも季節感が溢れた本格的な日本料理。科学調味料は一切使用せず、食材が持つ本来の味を活かす事を基本とし、丁寧に引いた出汁等を使った一皿は、どれも本物の味わいです。料理はお食事の進み具合に合わせて一品ずつお持ちするため、お座敷で味わう天婦羅や土鍋炊き込みご飯等は、常に最高のタイミングでお楽しみいただけます。どうぞ、ごゆるりとお食事をお楽しみください。

季節ならではの食材を各地より厳選。四季を楽しめる一皿を堪能。

皆様にお届けするのは、季節ならではの食材による四季を楽しめる一皿。魚は伊勢や明石、瀬戸内、福井、北海道と各地より厳選。野菜は、能登の契約農家からその時期一番美味しい旬菜を仕入れております。その時の中で最良の素材を使う為、味の深みも充分。冴え渡る技巧を繰り出す職人が巧みな一皿に仕立てた後に、お客様の前へとお届けに上がります。季節の移ろいまでも楽しめる逸品を篤とご賞味ください。

美食と共に、季節の景色も味わう。贅沢なプライベート空間。

料理だけでなく、その身を置く空間にも手抜かりはございません。プライベートな時間を楽しむ個室は完全予約制且つ各部屋1組限定という贅沢な使い方。相席等はもちろんなく、ご利用時間の設定も設けていない為、それぞれの空間を存分に貸し切ってご利用いただけます。部屋の窓からは季節の景色も楽しめ、食後の余韻に浸りながら、寛ぎのひと時を過ごす事も可。誰にも、何事にも邪魔されない“贅沢”をお楽しみください。