鮨うえの（【旧店名】一汁ニ菜 うえの） 公式

季節ならではの食材を各地より厳選。正統派な和食料理を提供。

皆様にお届けするのは、四季を感じられる食材で作った正統派な和の逸品。魚は伊勢や明石、瀬戸内、福井。北海道と各地より厳選。野菜は、能登の契約農家からその時期一番美味しい旬菜を仕入れております。食材本来の持ち味を活かす為、味付け・調理方法は各々の特性に合わせ、吟味。作り上げた料理に相応しい器に盛り付けたら、お客様の前へとお届けに上がります。その季節ならではの一皿を、篤とご堪能ください。

◇全46席◇和とモダンに彩られた空間で、寛ぎのひと時を―

全46席の店内は洗練された寛ぎの雰囲気。料理を彩る器、全て手仕事によって造られた椅子、漆塗りのテーブル、信楽焼きの釜や食器棚…各々の職人が創り上げた“本物”が集うこの場所は、正に“美食空間”。お席には、調理風景を臨むカウンター、雰囲気の異なる3タイプの個室など、シーンに合わせて使い分ける事の出来るスペースをご用意しております。和とモダンが彩る上質な空間で、ゆるりとしたひと時をお過ごしください。

食事・空間・サービス…細部にまで宿るおもてなしの心。

誰と来ても、誰が来ても居心地良く過ごしていただけるような店作りを心掛けております。店内にはエレベーターを設置し、バリアフリーな空間に。個室はテーブルと掘りごたつのお座敷スタイルになっているため、ご年配の方でも足を伸ばして寛いでいただけます。さらに、事前のご相談で広い個室は2名様からの貸切も可。その他、出張料理・貸切の立食パーティなど、様々な要望に対応いたします。