ふぐや なか村 公式

2kg前後の国産とらふぐと、こだわりの合わせ出汁を使用。

店内の生簀から水揚げされた2kg前後の国産とらふぐを使ったふぐ料理をお楽しみいただけます。歯ごたえのある食感をより感じていただけるよう、大ぶりのものを厳選。野菜は地元泉州産を中心に新鮮な旬の素材を、毎日市場に出向いて仕入れています。使っている出汁もこだわりのかつおと昆布の合わせ出汁です。昆布は北海道の真昆布のみを使用しています。

昼夜ともにふぐ料理のおまかせコースのみのご提供です

てっさ、てっちり、唐揚げ、焼きふぐなどのふぐ料理をコースでご堪能いただけます。季節により松茸や筍など旬の食材を取り入れた、季節を感じていただけるコースです。焼きふぐは火力の強い紀州備長炭を使用。分厚く切ったてっさは歯応えをお楽しみいただけます。てっちりは鍋のままでも取り皿に分けてお出しすることが可能です。お昼のコースは夜よりも品数やボリュームを減らしておりますが、しっかりふぐを満喫いただけます。

ふぐと相性の良い焼酎や日本酒を取り揃えています。

焼酎、日本酒にもこだわりあり。焼酎は芋・麦などを各10種類、日本酒も東北のものを中心に全国から10種類以上の地酒を揃えています。酒屋さんと相談しながらふぐと相性の良い種類を厳選。季節限定の銘柄も置いており、時期により入れ替わりがあるので、ご来店のたびに新しい一杯に出会えます。ふぐをお供にぜひ飲み比べをお楽しみください。

モダンで落ち着いた隠れ家空間で会食や接待、記念日などに。

グレーをベースとしたモダンで落ち着いた雰囲気の店内に、カウンター席、テーブル席、個室をご用意しております。カウンター席からはとらふぐの生簀や、目の前で焼きふぐなどを調理している様子を見ることが可能。個室は8名様までご利用いただけます。ガラス張りの窓から見える庭の景色が自慢です。特別な日はぜひ当店に足を運んでいただき、美味しいふぐで贅沢なひと時をお過ごしください。