炭火とワインと純米酒 King Momo（キング モモ） 公式

ショート or ロング

ショート or ロング

ミディアムボディ：カベルネ ソーヴィニヨン/ メルロ/ ガルナッチャ/ 他

鮮やかなバラ色でチェリー、苺の香りが広がるフレッシュな果実味に溢れた夏の辛口ロゼワイン。
バランスが良くとても親しみやすい仕上がりです。

ミディアムボディ：ピノ・ノワール 100%

ラズベリーのアロマに仄かなスパイスのヒント。
落ち着いた質感で、ラズベリーやプラム、ブラックベリーの風味と控えめなタンニンが特徴の
エレガントでスパイシーなピノ・ノワールです。

フルボディ：マルベック 100%

紫を帯びた輝き、ブラックベリーやプラムを思わせるフレッシュな果実味が広がります。
口に含むとソフトでフレッシュなタンニンがあり、生き生きとしていながらエレガントな落ち着きが感じられるワインです。

フルボディ：シラーズ 97% / ヴィオニエ 3%

人気のシラーズブレンドはヴィオニエを数%混醸することで、フローラル且つ艶やかなベリーのアロマが漂います。
プラムやスパイス香が立ち上る滑らかな口当たりの赤ワインです。

フルボディ：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%

カシスを想わせる凝縮アロマ。
深くまろやかな味わいで、余韻にはラズベリーの風味が広がります。一歩秀でたカベルネです。

フルボディ：トウリガ･ナシオナル 40% / トウリガ･フランカ 30% / ティンタ･ロリス 25% / ティント･カン 5%

明るくフレッシュな赤。摘みたてのブルーベリーのようないきいきとした果実味と酸に加え、スパイス感と細やかなタンニンを感じるエネルギッシュな味わい。

フルボディ：ネグロアマーロ80％ / マルヴァジア ネーラ20％

繊細な野性のスミレ、豊かなプラム、土を思わせる香りが混ざり合ったアロマ。
力強いタンニンに支えられたしっかりとした骨格があります。
非常にバランスのとれた味わいで、完熟したブラックベリーの果実は飲むほどに思わせる違う風味へと変化します。

フルボディ：シラーズ 51% / ムールヴェードル 15% / グルナッシュ 14% / サンソー 12% / テンプラリーニョ 5% / デュリフ 3%

カベルネソーヴィニヨンとメルロの2つの品種がバランスよく調和し、互いの良さを引き立てています。
口当たりは非常にしなやかで熟したチェリーやザクロを思わせる豊かなフレイバーが感じられます。

泡 / 辛口：シャルドネ / ピノ・ノワール

繊細できれいな泡立ちとエレガントな香り、
ドザージュをしない辛口スタイルで魚介類やパスタとの相性は抜群です。

辛口：ネッビオーロ 100％

黒ブドウならではベリーの香り！魚料理にも最適なフレッシュな辛口。
ゆっくりと熟したブドウは複雑なアロマと、やわらかな味わいやジューシーさが感じられます。

辛口 ：シャルドネ 60% / トロンテス40％

シャルドネのアロマとトロピカルフルーツを想わせる清々しい果実味､
引き締まった酸が心地よい白ワインです｡

辛口：フルミント主体

ハンガリ－の代表的品種｢フルミント｣から造られる､すっきりとドライな辛口白ワイン｡
綺麗な酸と柔らかな口当たり､奥深い果実味が魅力｡

辛口：ベルデホ 100%

グレープフルーツを想わせる柑橘果実に、ハーブやアニスのニュアンスも感じられる複雑なアロマ。
キリッとしたボディと酸味が心地よく、非常にフレッシュでフルーティな白ワイン。

辛口：アルバリーニョ 100%

青リンゴやハーブを連想させるアロマ。
口に含むと、ライムなどの柑橘類やトロピカルフルーツの果実が広がり、非常にフレッシュで、高い酸味と塩味を感じるミネラルが余韻に残ります。

辛口：ロディティス 80% / マラグジア 20%

ギリシャ固有品種を使用したふくよかな白ワイン。マスカットの爽やかなアロマを持ち、豊かな果実味が特徴です。
パセリやスパイスのアクセントも印象的で心地よい酸味を持ちます。

辛口：シャルドネ 100%

新樽を含むオーク樽で熟成させます｡
エレガントでフル－ティな風味で、比較的早くから楽しめるまろやかな味わいが魅力です｡

[米鶴酒造 / 山形県]
使用米：はえぬき・出羽の里 / 精米歩合：65% / ALC：10度 / 酒度：-52 / 酸度：3.7

この色は着色料を一切使わず、醸造協会の酵母である赤色清酒酵母という、赤い色素を出す特殊な酵母を使っているためです。
パンチのきいた酸味と甘酸っぱさがスパークリングワインのように楽しめるこればまでにない純米酒です。

[アリサワ酒造 / 高知県]
使用米：国産米 / 精米歩合：50％ / ALC：16.5度 / 酒度：非公開 / 酸度：非公開

優しい口当たりはもちろん、淡麗でスッキリとした飲み口と仕上がり。
ラムネを想像させるような吟醸香からは、夏が来たこと実感できるはずです。

[男山本店/宮城県]
使用米：宮城県産蔵の華 / 精米歩合：55% / ALC：16度 / 酒度：-1 / 酸度：非公開

春先に搾った新酒を低温貯蔵にて寝かせることで、まるみを帯び始めた味わいが特徴。
程よく角が取れたまろやかな口当たりを感じた後、新酒らしい爽やかでフレッシュな味わいが口内に広がります。

[平和酒造/和歌山県]
使用米：五百万石 / 精米歩合：50%・55% / ALC：15度 / 酒度：+1.4 / 酸度：3

開栓すると芳しいリンゴのようにフルーティーな吟醸香が誘い、含むと口当たりがさらりと優しくまるで山あいを吹き抜ける風のような涼風感。
軽いだけでは決してなく、しっかりとした旨みを伴い飲み応えも十分ありつつキリッとした辛さと爽やかなリンゴ酸が夏の暑さを癒してくれます。

[富久千代酒造/佐賀県]
使用米：山田絹 / 精米歩合：50% / ALC：15度 / 酒度：+3 / 酸度：1.3

夏酒らしい繊細で華やかな香り。
酸味・甘味も華やかな香りを引き立て、最後はちゃんとキレる。
飲み飽きのしない、バランスの良い味わいです。

[山口酒造場/福岡県]
使用米：山田錦・夢一献 / 精米歩合：60% / ALC：15度 / 酒度：+3 / 酸度：1.2

香りは控え目ながら、爽快な酸が特徴的なキレの良い酒に仕上がっています。
りんごの様な酸味の中にふわりとした旨みが感じられ、夏の暑さをいやしてくれる爽快な飲み口。

[吉田酒造店/石川県]
使用米：山田錦・五百万石 / 精米歩合：50％・60％ / ALC：15度 / 酒度：+3 / 酸度：1.2

スッキリした喉越しで飲み進めるうちに口中に広がる米の旨みでついつい杯が重なること間違いなし！
春夏秋冬シリーズ独特の穏やかな香りのキレ感で暑い夜にピッタリな1本です。

[今田酒造本店/広島県]
使用米：広島県山田錦 兵庫特A地区山田錦 / 精米歩合：60% / ALC：15度 / 酒度：+7 / 酸度：非公開

穏やかにメロンやバナナを思わせる香り。スッキリとした口当たりでありながらも、旨味も感じられ、シャリ感（夏の肌に触れた時に涼しく感じる麻や木綿の肌触り）を感じる爽やかさ。

[富美菊酒造 / 富山県]
使用米：ひとごこち / 精米歩合：59% / ALC：16度 / 酒度：+7 / 酸度：1.3

夏の酒らしく、さらさらとした飲みやすさはありつつもしっかりと旨味・甘味も感じられる芯のある味わい。
香りも軽やか、爽やかな吟醸香とさらりとキレる後味で、濃い味付けのお料理にも合います。

[酔鯨酒造/高知県]
使用米：酒造用一般米（高知県東洋町産） / 精米歩合：70% / ALC：15度 / 酒度：+7 / 酸度：1.4

ドライな味わいはそのままに、爽やかな香りと優しい旨味をお楽しみいただける一本です。
またほのかな苦味が心地よく、夏のお料理の味をひきたてます。

［フランス/シャンパーニュ地方］シャルドネ 辛口

グランクリュ100％で造られ、ホールボキューズのハウスワインとして知られるシャンパーニュ。
グレープフルーツや青リンゴ、白い花、ハーブティーのニュアンスに加え、伸びのある綺麗な酸とミネラルが全体をまとめています。時間の経過とともに果実味ニュアンスの違いも出始めます。

［フランス/シャンパーニュ地方］シャルドネ 辛口
ロブション氏が惚れ込み、世界の星付きレストランからの引き合いが殺到。
設立わずか30年で、シャンパーニュ界の「巨人」と言われるヴーヴ・クリコ、シャンドン、ボランジェなどと同様の高い評価と影響力をもつメゾンとなりました。
ボディはしっかりとしてきめの細かい泡立ち、飲むうちにライムやグレープフルーツ、キイチゴなどが現れ、またパイナップルやアーモンドの香りも時間とともにでてきます。

［スペイン］チャレッロ/マカベオ/パレリャーダ 辛口
パーカー氏、絶賛の生産者が作るカヴァはシャンパーニュの地位を脅かすスペインのスパークリングワイン。
パーカーポイント90だけあってイエロー色が高級感を演出し、
青りんごやレモンのような香りにプラスして少し香ばしさもあって、ドライで酸味をよくかんじます。

【フランス/ボルドー】
フルボディ：メルロ/カベルネ・ソーヴィニヨン
ロバート･パーカー氏が投資の対象というよりは、ワイン通が好んで買うワインなのである。
と言ったほどのワイン。シャトー・デュクリュ・ボーカイユのサードワインであるこのワインは
バイオレットの香りのあるブラックベリーとラズベリーを強く感じ口当たりはとてもフルーティーで
味わいがある。これぞサンジュリアンという一本。

【フランス/ボルドー】
フルボディ：メルロ/カベルネ・フラン/カベルネ・ソーヴィニヨン
カシスを基調としながら強めのハーブや杉の香りのあとにスパイシーな後味が残る。
口当たりは非常にシルキーで滑らか。ブルーベリー、ブラックベリーの後に苦みが追いかける。
サン・テミリオンには珍しくスパイシーで爽やかな印象。

【オーストラリア】
フルボディ：シラーズ
ダークプラムとブラックベリーの芳醇な果実味が感じられます。
タールと黒鉛の香りが後に続き、かすかなドライハーブと煙草のニュアンスが香り、
しなやかなタンニンが骨格を与え、珈琲の粉末とヒマラヤスギの風味が広がります。
ゴージャスな黒果実の味わいと白コショウのスパイシーな風味がフィニッシュに彩りを添えています。

【イタリア/キャンティクラシコ】
フルボディ：サンジョヴェ
エレガントでしなやかなキャンティ。
化学肥料を使わない「有機栽培」のブドウを原料とするワイン生産者として、「フォントディ」はイタリアでも一頭地を抜いている。
ルビー色が美しく、完熟レッドフルーツとスミレの花の芳香が特徴。
奥深い味わいながら、口当たりは非常に柔らかく丸みを帯びています。

【フランス】
フルボディ：ピノノワール
ラ・ジブリオット・ブルゴーニュ・ルージュは、ジュヴレ・シャンベルタン最高峰の生産者「クロード･デュガ」のネゴシアン部門が手掛ける赤ワイン。
ジュヴレの村名以上のワインが格上になるにつれ複雑味を増していくのに対して、ブルゴーニュ・ルージュはシンプルに美味しさを楽しめることが重要であると考え、フレッシュでより柔らかな味わいを目指して造られています。

【フランス/ボルドー】
辛口：ソーヴィニヨン・ブラン
ボルドー白のお手本と評されるワイン。
淡いレモンイエローの外観で、林檎、グレープフルーツ、ミネラルが豊かに香るフルーティなアロマ。
口に含むとフレッシュな酸と共にスパイスの風味が広がります。
バランスが良く熟成感のあるフレッシュでエレガントな味わい。

【オーストラリア】
辛口：リースリング
熟れた柑橘系果実の浮き立つようなアロマにグアバや濡れた石を思わせるミネラル香が微かに香り溌剌とした味わいです。真っ直ぐな酸が感じられ、ライムジュースやロックメロンの風味が広がり
力強い酸がゆったりとした余韻の長い後味を生みます。

【フランス/ジュラ】
辛口：シャルドネ
星付きレストランのワインリストに欠かせないこのワインは重すぎずしっかりした骨格と美しい酸を兼ね備えたユニークなワイン。
水晶のような透明感を持つピュアでエレガントな果実味に香り豊かなアロマ、重量感のある味わい、心地よくミネラリーな後味を特徴とするワインです。

【スペイン】
辛口：ヴェルデホ古樹100%
パーカー氏にバッカスからの贈り物と称された、魅力あふれるワイン。
香り同様の豊かな果実味に、爽やかな酸とほのかに感じる苦み。
穏やかで長い余韻があり、いつのまにか飲み進んでしまうような心地よさです。
古樹葡萄ならではの旨味も感じられ、舌の上からロの中全体に広がっていきます。

【フランス/ブルゴーニュ】
辛口：シャルドネ
世界最高産地のブルゴーニュのグランクリュのモンスターシャブリ。
シャブリの中で最高のコストパフォーマンスと絶賛されている。
グレープフルーツ、レモン、パイナップルなどの果実と魅惑的な黄色い花のアロマに続いて、ハチミツやホワイトペッパー、ジンジャーなどの風味も感じられます。
口に含むと鉱物を思わせるようなミネラルと、豊かでシャープな酸が印象的。