おおさかもん料理 鮨 守屋 公式

全国各地の上質な食材と職人技が織りなす、極上の握りと日本料理

使用する食材は、大阪産だけではなく全国から市場に届く上質な品にこだわるのが当店流。仕入れから徹底的にこだわった料理の数々からは、日本各地の魅力が存分に感じられます。中でも漁師から直接買い付ける新鮮な田尻町の穴子は、ふっくらと柔らかな食感と旨味が際立つ極上品。豊かな自然の恵みと生産者への感謝を忘れず、大切な食材を丁寧に調理した逸品料理とお寿司を、ぜひご堪能ください。

当日の一押しを組み合わせたコースで、各地の魅力を味わい尽くす

全国各地の上質な食材を仕入れ、その中から当日おすすめの品を厳選して作り上げる珠玉のコースをご用意いたしました。季節により品目や品数が変わるため、その時季ならではの逸品に出会える楽しさも魅力です。当店でお過ごしいただく時間が豊かな食体験となるよう、一皿一皿に心を込め、味だけでなく五感が喜ぶような工夫を凝らしてご提供させていただきます。

日本全国の地酒を取り揃え、日本酒のペアリングコースがお勧め。

お酒も料理との相性を吟味しお料理一品につき一種類の銘柄を厳選してご提供する日本酒のペアリングコースをご用意。若い方や女性の方でも唎酒師の資格を持つ店主が分かりやすく説明させていただきます。料理がお酒の味を引き立て、お酒が料理の美味しさを際立たせる飲み合わせの妙味をご堪能ください。酒器やお皿には、陶芸家である和田山真央氏が手掛けた作品を使用。色味、風合い、質感、口当たりなどにも気を配りセレクト。

上質な設えが映える落ち着いた雰囲気の空間で過ごす特別なひと時

中百舌鳥駅から徒歩10分ほどの路面に「鮨守屋」はございます。店内はカウンター8席。落ち着いた雰囲気の上質な設えが映えます。肩肘はらずに過ごせる居心地の良さが自慢です。調理風景を目の前で眺めながら、次に供される逸品を待つ時間は格別なもの。お酒がすすみ、会話も弾みます。大切な人とのデートや記念日のお祝い、ゆっくり食事とお酒を愉しみたい方などにおすすめです。ご来店を心よりお待ちしております。