genso 公式

《建物の歴史や想いを継承》鉄工所跡地のイノベーティブフレンチ

当時の面影を残す鉄工所跡地をベースに、非日常的な空間を演出。入口に使用する藤棚をはじめ、無機質な鉄や天窓、大理石などに囲まれた店内は、建物の歴史や想いを継承しております。2名様掛けのテーブル席を6箇所に完備。ご夫婦で記念日を祝われたり、ご旅行で遠方からお越しのお客様の旅の思い出にも相応しいお席をご用意しております。大切な方と素敵なひと時をお過ごしください。

《イノベーティブフュージョン》2ヶ月毎に更新の旬を彩るコース

四元素をもとに構成された料理をコースにてご提供いたします。2ヶ月毎に内容が変わるコースは「Menudegustation」(20,000円)のみ。その時季に相応しい食材を用いた全13品からなる内容です。また、鉄工所の跡地がベースの当店。当時の面影を感じられるよう料理にも少し鉄の要素を取り入れました。例えば鉄分を含むマグロを使用したり、鉄のようなオブジェを添えたり…。目で見て愉しい一皿をご堪能あれ。

《ドリンク》ワインやノンアルコールのペアリングも

コース一皿一皿に合うワインのペアリングもご提案いたします。料理の素材や味わいに合うものをセレクト。ぜひ、五感をフルに使ってご堪能ください。また、お酒が苦手なお客様のために、当店ではノンアルコールドリンクのペアリングも行っております。こちらも主役である料理を引き立てるのに相応しい名脇役な一杯が勢揃い。四元素を用いた料理に相応しいドリンクもご一緒にお愉しみください。