寿司 あつや 公式

【鮮度と素材に自信】米・赤酢・海の幸を厳選◆江戸前鮨を堪能。

仕入れは、全国から海の幸を厳選。鮪にも拘り、豊洲市場「やま幸」の鮪を。シャリは使用する米種に拘らず、食感、酸味のバランスの着地そのものに拘り、５つ星お米マイスターを通しその時に「理想のシャリになる米」を全国から取り寄せます。お酢には千葉産「樽仕込みの赤酢」を使用。伝統の「樽と熟成の香り」をお愉しみいただけます。手当を施した魚介と赤シャリが織り成す伝統の江戸前鮨を、ご堪能ください。

【月替わりのコース】季節の恵みを活かした一皿に舌鼓を打つ。

四季折々の旬の恵みをふんだんに使用したコースをお選び頂けます。プランは季節替わりでご提供。その時期の選りすぐりの食材をお愉しみいただけます。コースは8,800円・11,000円の夜コース、土日限定寿司ランチ5,500円コースの3プランをご用意しました。接待や会食はもちろん、デートやご家族でのお食事など、多彩なシーンでご利用いただけます。めぐる四季を感じられるお料理の数々をお愉しみください。

【厳選地酒・ワイン】料理や季節に合わせてドリンクを取り揃え。

全国各地の美味しい地酒を10種類以上取り揃えております。お料理や季節に合わせて、酒屋さんと話し合いセレクト。ラインナップも常時変えております。また、和食に合うワインも各種ご用意しました。辛口の白ワインを中心に、甲州・登美の丘など国産ワインをはじめ、世界各国のワインを厳選。和食によく合う日本のワインがおすすめです。スパークリングワインもございます。美味しい和食の味を引き立てる相性抜群の一杯をどうぞ。

カウンターが美しい大人の隠れ家◆接待・会食に最適な半個室も有

阿倍野橋駅から徒歩2分ほどのビル地下1階にひっそりと佇む当店。黒と基調とした暗めのシックな店内には、屏風が飾られ、気品があり落ち着く大人の和空間を演出しております。半個室のテーブル席は仕切りを取って最大8人までご利用可能ですので、接待や会食などにぜひご利用ください。横一直線で迫力のあるカウンター席からは、目の前で匠の技をご覧いただけます。お客様へのおもてなしや、大切な方との特別な日にも最適です。