熟成鮨利他 難波 心斎橋 公式

素材の旨みを最大限に引き立たせる独自の熟成鮨

"時間を味方につけた究極の旨み"をコンセプトに掲げる当店。旬の魚をじっくり熟成させることで、ねっとりとした食感を生み出し、シャリとの一体感を高めています。ご提供するのは、お手頃価格のランチ限定おまかせコースから、伊勢海老を存分に愉しめる贅沢なコースまで計4種類。また、＋8,800円で日本酒のペアリングもご用意。伝統と革新が融合した味わいを、ぜひご堪能あれ。

厳選された日本酒やワインと熟成鮨が織りなす絶妙なハーモニー

当店では、全国各地から取り寄せた10〜12種類の希少な日本酒を厳選。鮨との相性を見極め、ご提案させていただく日本酒のペアリングもおすすめです。また、ワインは赤・白それぞれ5種類をご用意。鮨とのマリアージュを愉しめる、多彩なラインナップが魅力です。至福のひとときを彩る特別な一杯とともに、贅沢な時間をお過ごしください。

【完全予約制】難波に初出店。個室カウンター席も完備

難波駅から徒歩10分の立地にある当店では、全席カウンター席を完備しています。高級感のある空間は、特別な日のデートや接待などのビジネスシーンに最適。また、海外の方も歓迎いたします。個室カウンター席もご用意しており、3〜5名様でのご利用が可能。サービス料をいただく場合がございますので、ご了承ください。