GREVILLEA なんばパークス（グレヴィレア）公式

3.36

77人

3183人

難波（南海）
フレンチ、ステーキ、日本料理
￥5,000～￥5,999￥4,000～￥4,999

料理

更新日 : 2024/05/16(税込価格)

日本三大和牛「近江牛」

滋賀県食肉市場の競りで落とした近江牛か、全農しがで指定牧場と相対取引した近江牛が定期的に入荷致します。
稀少な部位、人気のある部位は、品切れが発生致しますので、ご理解の程宜しくお願いします。

近江牛を一頭買い

滋賀県では唯一、近江八幡市の滋賀食肉市場で、近江牛の「競り」が行われています。花殿ka-denは、滋賀食肉センター地方卸売市場売買参加者として、近江牛枝肉一頭買いの競りに参加できる「買参権」を2015年1月に取得しました。さらに、食肉販売業の営業許可証を２月に取得、近江牛精肉卸売店を開業致しました。
最高級クラスの近江牛

A-5とは日本食肉格付協会による牛肉の格付けの事で、ABCが歩留まり等級と言い、一頭の牛からとれる肉の量で、1～５までの肉質等級がサシの入り方を指します。現在の格付けでは、A-5が最上級ですが、あくまで見た目の判断で評価しますで、実際には「おいしさ」は考慮されていなく、あくまでも取引する目安になります。
東近江市の沢牧場

近江の農業王国・近江牛の郷として有名な近江八幡市・東近江市に跨る「だいなか」は、滋賀県有数の大規模な農地エリアです。滋賀県が誇る最高峰と呼ばれる、近江牛の60～70%は、この地域の牧場で飼育されています。花殿ka-denでは、沢牧場さんとの「相対取引」により、A-5～B-4最高級クラスの認定近江牛を仕入れています。

近江牛フレンチ割烹　オードブル　-hors-d'œuvre-

４種類の焼き立て手毬パン　-人参/法蓮草/胡桃/ルヴァン-

165

円

４種類の味が楽しめる、こだわりの厳選した手毬パンを焼き立てでご提供させて頂きます。価格1個単位
桃太郎トマト　丸ごとスライス　-近江野菜concasser-

495

円

滋賀県の桃太郎トマトを酸味のあるオリジナルソースでどうぞ
バターナッツ南瓜と朝恋トマトの焦がしバターソテー

528

円

ねっとりした食感が特徴の糖度の高い南瓜とフルーツトマトを焼きました
近江牛レバーの植木鉢パテ　-焼き立てバケットと一緒に-

528

円

シャベルスプーンで濃厚なレバーパテを収穫して下さい
鳴門金時のモンブラン　-サツマイモチップス添え-

605

円

熟成して焼いた極甘のサツマイモをダイレクトに味わえます
ノルウェーサーモンと琵琶湖元気アスパラのテリーヌ

638

円

近江野菜の彩り・食感・香りで美味しさを表現致します
万次郎南瓜と滋賀県産大豆100％の特濃豆乳ポタージュ

638

円

甘味の強い熟成南瓜の味がストレートに感じる南瓜ポタージュスープです
低温調理仕込み近江鶏と野洲胡瓜のフレンチ生春巻き　--アンチョビバジルソース-

792

円

しっとりとした食感に調理した低カロリーの近江鶏が主役のシェフ自慢の料理
今津の富有柿　フレッシュ生ハム一緒に…　-kaki au jambon cru-　

858

円

甘みの強い柿と生ハムの相性は抜群です
琵琶湖元気アスパラのグリル　-比良利助卵のポーチドエッグ-　

858

円

草津名産のアスパラガスは水が滴るほどのみずみずしさが特徴、素材を活かした逸品
フレッシュ生ハムとサラミとモルタデッラの３種類盛り合わせ

968

円

料理長厳選の逸品を取り揃えました、ワインのお供に
カマンベール/ゴルゴンゾーラ/スモークチーズ盛り合わせ　-plateau de fromages-

1,408

円

難波の夜景を眺めながらチーズとお酒のマリアージュを…
炙り生蛸の葱まみれカルパッチョ

748

円

身は柔らかく、味は甘みが強い生蛸をサッと香ばしく炙りました
帆立貝柱のカルパッチョ

748

円

上品で旨味が濃い、プリプリの帆立をご用意致しました
本日の鮮魚カルパッチョ　-菜園style-

858

円

その日一番のお勧め鮮魚をお召し上がり下さい
鮮魚　カルパッチョ3種類盛り合わせ

1,078

円

本日お勧めの新鮮な鮮魚を盛り合わせました
A-4認定近江牛の赤身肉　焼霜　刺身

968

円

脂分の少ない肉の旨味が詰まった人気の赤身です
A-4認定近江牛の極上サーロイン　焼霜　刺身

1,626

円

口内の温度でとろける上質な近江牛サーロイン
近江牛焼霜　鮮魚カルパッチョ　5種類全部盛り合わせ　

3,278

円

GREVILLEA -グレヴィレア- 自慢の豪華な逸品、アートのように盛り付けます

鮮菜 -salade-

ミニセロリとキャベツの千登勢ポン酢マリネ

495

円

爽やかな香りが広がる人気のミニセロリを酢橘の効いたポン酢を和えました
桃太郎トマトと青首大根の黄芯白菜サラダ　-目の前で削る半生サラダ節-

792

円

甘みのある霜降り白菜と大根を千切りにした水々しいサラダ
ロメインレタスと朝恋トマトとチーズの焼きシーザーサラダ

858

円

焼く事で甘味の増したレタスにチーズを絡めてお召し上がり下さい
春菊と愛彩菜と三つ葉の香味野菜サラダ

968

円

草津名産の山葵の味のする愛彩菜など香味野菜が主役の大人向けのサラダです
朝恋トマトと彦根長芋と彩り鮮魚のシーフードサラダ

1,408

円

鮮度最高に近江野菜と鮮魚をMIXしたお勧めの逸品

逸品 -rotir / friture / poché-

キタアカリじゃが芋のポテトフライ　-トリュフ塩 / 竹焼塩-

638

円

ホクホクした、なめらかな食感が特徴の別名「栗じゃが」とも呼ばれる芋のポテトフライです
近江牛筋とブロッコリーと朝恋トマトの完熟トマト煮込み

748

円

上質な近江牛筋と濃厚な滋賀ブランドトマトをとろとろになるまで煮込みました
比良利助卵のフレンチ風とろとろチーズオムレツ

968

円

20種類近くの「自家配合飼料」で育てた鶏の滋賀ブランド卵「比良利助卵」の絶品オムレツ
ズワイ蟹と真鯛の濃厚カニクリームコロッケ　-自家製デミグラスソース-

968

円

紅ズワイ蟹と真鯛がたっぷり、濃厚なクリームが絶品です
A-4認定近江牛のレア唐揚げ　-濃厚タルタルソース-

968

円

近江牛をサッと火を通して唐揚げにしました、サクッとした食感とジューシーなお肉が最高です
真鯛と黒あわび茸と朝恋トマトとブロッコリーの焦がしバターソテー

1,408

円

皮目をパリッと中しっとりの絶妙な火入れで味付けした真鯛にグリル野菜を添えました
A-4認定近江牛のとろけるビーフシチュー -極上デミグラスソース-

1,528

円

肉厚のとろける近江牛バラ肉のビーフシチュー、手間暇掛けたデミグラスソースが決めて
A-4認定近江牛と比良利助卵の炙りフレンチユッケ　-トリュフの香り-

1,738

円

人気の近江牛ユッケをフレンチスタイルにアレンジしました

肉寿司 -sushi à la viande-

A-4認定近江牛「赤身ランプ」肉寿司　-2貫-

748

円

赤身の中でも柔らかくしっとりとした食感の近江牛ランプのお寿司
A-4認定近江牛「肉の王様サーロイン」肉寿司　-2貫-

1,188

円

極上霜降り肉の豊かな味わいと風味を堪能して下さい
A-4認定近江牛の大判肉寿司　-バーナー直火炙り-

1,408

円

大判の近江牛モモ肉をサッとバーナーで炙り、滋賀ブランド卵の卵黄タレ
と一緒に
A-4認定近江牛の肉寿司　盛り合わせ　-サーロイン×４貫/ランプ×４貫-

3,762

円

赤身と霜降りの全８貫、スペシャリティ肉寿司

近江牛鉄板ステーキ -steak-

近江牛赤身肉の鉄板焼きステーキ 150ｇ

5,280

円

肉本来のダイレクトな味を楽しめる、ヘルシーで脂肪分の少ない近江牛の赤身ステーキ
近江牛イチボの鉄板焼きステーキ 150ｇ

6,380

円

1頭から僅かしか取れない希少部位「イチボ」は霜降りの甘さと赤身の旨みが融合する人気の部位
近江牛サーロインの鉄板焼きステーキ 150ｇ

8,580

円

濃厚でしっかりとした味わい、脂は甘く、芳醇な香りが口内でとろける、肉の王様と呼ばれる近江牛サーロイン
近江牛シャトーブリアンの鉄板焼きステーキ 120ｇ

13,200

円

一般の市場では入手が困難で、値段も高価なため“幻の部位”とも呼ばれている、牛肉の中でも最上級の部位「シャトーブリアン」

店舗情報

住所

大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス 7F
交通手段

各線なんば駅すぐ（なんばPARKS内）
難波駅（南海）から225m
難波駅（南海）から236m
予約・お問い合わせ

050-5590-8984
営業時間
- - 11:00 - 15:00
    L.O. 14:00
  - 17:00 - 22:00
    L.O. 21:00
■ 営業時間
単品料理はディナータイムのみ
ランチタイムのコースは予約のみです

■ 定休日
不定休（なんばパークスに準ずる）
予算

夜：￥5,000～￥5,999

昼：￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）

夜：￥6,000～￥7,999

昼：￥5,000～￥5,999
利用金額分布を見る
支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay）

QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T5160001016157

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

アミューズ（付き出し）：330円（税込） ※コース料理の場合は無し

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座席
席数

60席
個室

有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）
貸切

可（20人～50人可、50人以上可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、オープンテラスあり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり
特徴・関連情報
利用シーン

家族・子供と｜デート｜接待
ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ

子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
公式アカウント
オープン日

2023年11月21日
電話番号

06-6978-8775
初投稿者

まっま！（32）

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