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蔓牛（スミビヤキニク ツルギュウ） 公式

3.58
156人
14118人
  • 谷町九丁目
  • 焼肉、ホルモン、肉料理
  • ￥10,000～￥14,999-
  • 休月曜日
料理

更新日 : 2023/08/18(税込価格)

  • メニューには載っていない、めずらしいお肉を限定で入荷していることがございます。
    詳しくはスタッフまでお尋ねくださいませ。
  • 特上ミスジ
    特上ミスジ
    2,800
    円
    サッと炙って、かいわれと、白葱を巻いて自家製ダレをつけてお召し上がりください。
  • ウワミスジのサイコロステーキ
    ウワミスジのサイコロステーキ
    2,800
    円
    牛１頭でたった700gしか取れないという希少部位です。
  • ホルモン盛り合わせ
    ホルモン盛り合わせ
    1,320
    円
    色々なホルモンを少しずつ盛り合わせ。
  • クリステーキ
    クリステーキ
    2,800
    円
    一頭から2kgしか取れない希少赤肉。
    堂々の注文No.1を誇る部位クリは赤肉の味が濃い。
    たっぷりと20cmのステーキです。
  • ゲタ塩カルビ
    2,800
    円
    中落ちカルビをサイコロ風にカットしました。
    やわらかいお肉の素材をご堪能下さい。
    焼いてから薬膳塩でどうぞ。
    • 焼肉メニュー
  • 特選ハネシタ
    4,200
    円
    厳選した神戸但馬牛、最高級のハネシタ（希少部位）。
    お口の中でとろける最上のオイしさです。
    わさびだけか、手作りポンズ、自家製トロミ醤油で。
  • 特上ロース
    3,600
    円
    神戸但馬牛クラシタロースを使用！
    そのきめ細かいサシと肉の旨みをご堪能下さい。
    岩塩で味付けしていますので、わさびだけか手作りポンズで。
  • 特上バラ
    3,520
    円
    厳選した神戸極上但馬牛三角バラを使用！
    ジューシーで甘いお肉です。タレ焼きか岩塩焼きを選べます。
  • 上バラ
    1,870
    円
    神戸但馬牛三角バラを使用！
  • 特上タン塩
    2,800
    円
    タンの根元の部位を使用。レモンでどうぞ。
  • タン塩
    1,400
    円
    焼いてから、そのままかレモンか、どちらかでお召し上がり下さい。
  • 上ロース
    1,900
    円
    神戸但馬牛クラシタロースを使用！
  • 骨付きカルビ
    2,800
    円
    神戸極上但馬牛三角バラです！甘みのある肉です。
  • 特上ハラミ
    2,980
    円
    ジューシー＆ヘルシー！
  • スジ塩焼き
    1,100
    円
    あばら骨付きのスジです！限定。
  • ウクミスジのサイコロステーキ
    2,800
    円
    上質な赤身をサイコロ風に切りました。
  • クラシタロースの野菜包み
    2,800
    円
    絶品ヘルシー
    • ホルモンメニュー
  • 上テッチャン
    1,100
    円
    シマチョウと呼ばれ、濃厚な脂とプリプリ感が特徴のお肉。
  • 上ミノ
    1,200
    円
    あっさりしています。塩ダレか味噌ダレか選べます。
  • 上ミノ 薄切り
    1,320
    円
    ミノの一番良いところを薄切りにしました。薬膳塩でどうぞ。
  • ツラミ
    990
    円
    ほほ肉。蒸膳塩でお召し上がり下さい。
    あっさりしてお肉に味があります。
  • 心
    660
    円
    プリプリした食感。味噌ダレか塩ダレか選べます。
  • ウルテ
    880
    円
    食道。歯ごたえが人気。味噌ダレか塩ダレか選べます。
  • アカセン
    990
    円
    第４の胃。
  • 焼センマイ
    880
    円
    あっさりと独特の歯ごたえをどうぞ。
  • ハチノス
    990
    円
    第2の胃。弾力があるがやわらかい。味噌ダレか塩ダレが選べます
    • これは是非食べてほしい四品
  • シレギスープ
    シレギスープ
    1,100
    円
    コラーゲンたっぷりスープご飯女性に人気！
    900円
    （小）700円
  • 自家製キムチ盛り合わせ
    自家製キムチ盛り合わせ
    1,100
    円
    厳選した野菜を手間ひまかけて一から作り上げました。
    （白菜・キュウリ・大根の盛り合わせ）
  • キムチ入りチヂミ
    キムチ入りチヂミ
    880
    円
    外はパリッと!中はフワッと！秘伝のダシを加えて作るチヂミは絶品です。
  • 自家製チョンマル冷麺
    自家製チョンマル冷麺
    1,320
    円
    当店の人気メニューです。
    麺・スープともにこだわりぬいた本物の味をご賞味下さい。
    （小）1,100円
  • 蔓牛の冷麺のこだわりとは…
    なんと注文が入って、粉から打ちはじめて作る手打ち麺。
    冷麺はそもそも硬い麺を使用されますが、蔓牛の冷麺はダントツの しっかりとした弾力感。
    全身の力をこめて練り、水分を麺の中に込めぬように、熱々の鍋底で練り続けることでその弾力感のある最高の麺が生まれます。
    冷麺のスープも手作りで、5時間以上。
    手間ひまかけて作り上げた自慢の一品です。
    注文後数分して聞こえるあの掛け声は…
    これはご来店してからのお楽しみ!
    • 焼物メニュー
  • ど壺漬け
    1,980
    円
    ロース、バラ、ホルモン、ニンニク、野菜。一度たべたら、ツボにはまる味。
  • トリモモ
    880
    円
    トリのもも肉です。
  • 焼野菜の盛り合わせ
    1,320
    円
    旬のお野菜をお塩でどうぞ！
  • ニンニクオイル焼
    660
    円
    ビタミンB1が豊富。
    ごま油orオリーブオイル、どちらか選べます。
  • 生キャベツ
    660
    円
    自家製チサ味噌で。
  • ゆでキャベツ
    660
    円
    ホカホカorひんやりが選べます。
  • 焼キャベツ
    660
    円
    しんなり焼いて下さい。
    ほんのり甘い醤油ベースのタレをかけています。
    • 飯＆麺
  • ごまの葉の包み菜
    660
    円
    ごはんを包んでもオイしいです。
  • クッパ
    1,100
    円
    しょうゆベースのスープご飯！
    （小）880円
  • テールクッパ
    1,320
    円
    コラーゲンたっぷりスープご飯。
    女性に人気‼
    （小）1100円
  • カルビクッパ
    1,210
    円
    オーダーが通ってからから、タレで漬け込んだ肉を炭で焼き加えた、しょうゆベースで少しピリ辛のスープご飯！
    990円
    （小）900円
  • ユッケジャンクッパ
    1,210
    円
    食欲をそそる辛いスープご飯。スタミナ満点！
    （小）990円
  • ライス
    （大）440円
    （中）385円
    （小）330円
  • ビビンバ
    990
    円
    ヘルシーな一食。お好みでコチュジャンを入れてよく混ぜてお召し上がり下さい。
    （小）770円
  • ピビンメン
    1,320
    円
    コシのある麺を秘伝の自家製甘辛ダレで和えた一品。
    （小）1,100円
  • 石焼ビビンバ
    1,320
    円
    おこげが香ばしい。よく混ぜてどうぞ。
    （小）1100円
    • スープメニュー
  • シレギスープ
    1,100
    円
    （小）880円
  • カルビスープ
    1,100
    円
    （小）880円
  • テールスープ
    1,210
    円
    (小）990円
  • ユッケジャンスープ
    1,045
    円
    (小）825円
  • 野菜スープ
    770
    円
  • トックスープ
    990
    円
  • 豚チゲ
    1,320
    円
  • わかめスープ
    770
    円
  • 玉子スープ
    770
    円
  • もやしスープ
    770
    円
  • 豆腐チゲ
    1,210
    円
    • デザート
  • シャーベット(ゆず・レモン）
    660
    円
  • バニラヨーグルトのハスカップ添え
    660
    円
    カルシウム・鉄分・ビタミンCがたっぷり！

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    60席
  • 個室

    有（4人可、6人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
  • 料理
    健康・美容メニューあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と ｜接待 ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • お子様連れ
    子供可
  • ホームページ
    http://tsurugyu.com/index.html
  • 電話番号
    06-6767-2989
  • 初投稿者
    umeyan（58）
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