PRESTAU（プレスト） 公式

食材と真摯に向き合う。季節の移ろいを感じられる独創的な逸品

シンプルながらも洗練された、感動的な料理をご提供いたします。新鮮な食材と伝統的なイタリアンレシピを組み合わせ、独自のアレンジを加えた現代的なスタイルが当店の魅力。シェフ自ら厳選した季節ごとの旬食材を大切にし、素材本来の豊かな味わいを最大限に引き出すことにこだわっています。また、厳選肉を使用した上質な肉料理では、焼き加減や調理法など細部まで徹底。妥協を許さず贅を尽くした品々を、存分にご堪能ください。

19年のイタリアン経験を持つシェフによる、感性豊かな料理

前菜やパスタなど幅広いメニューをご用意。新たな味わいを生み出すことに情熱を注ぎ、メインの食材を活かすことを第一に考えております。コースの締めくくりとなるデザートでは、お客様の印象に残りやすいものをご提供。マスカルポーネチーズとコーヒー風味の絶妙なバランスが堪らないティラミスなど、丁寧に手作りされたデザートは見た目も美しい仕上がりです。料理人の感性が織りなす、舌が喜ぶ逸品をぜひお召し上がりください。

料理と相性の良い日本酒＆ワイン。特別な一杯をご提供

多彩なドリンクが魅力の当店。日本酒は毎月の料理に合うものを1～2種類ご用意しており、ペアリングも可能です。ソムリエ資格を持つ店主が試飲し、料理との相性を吟味しています。また、各地域の優れたワインも必見。お客様のお好みをお伺いし、月替わりのコースにペアリングしたワインをご提案させていただきます。ペアリング7種・グラス約10種・ボトル約50種に加え、ノンアルコールもございますのでお好みのものをどうぞ。

落ち着きのある空間で過ごす優雅な時間。心を込めたおもてなしを

白とグレーを基調とし、シンプルな色合いで統一された【PRESTAU】。色のトーンを抑えるため壁にはドライフラワーを中心に飾っており、モノトーンな店内に色鮮やかな料理が映えます。お席は和紙でコーティングされていて、柔らかな質感。お1人様大歓迎のカウンター席の他、2～4名様まで可能なテーブル席を完備しており、ゆっくりとお寛ぎいただけます。ご家族や大切な方と過ごす、思い出に残るひととときをどうぞ◎