しゃぶしゃぶ ちり禅 公式

三種の塩をご用意します。
お好みの塩でお召し上がりください

【東京X】1か月か2カ月に1回しか入荷しない希少な豚です。
※バラ・ロース・リブロース・肩ロース等

【大和豚】
当店一押しの豚！！
厚さも0.8mmとこだわっています。
※バラ・ロース・リブロース等

【伊予いも豚】
こちらも0.9mの厚みで薬味の白葱との相性抜群！
※バラ・ロース

日本料理の経験から生まれた秘伝のつゆ。
厳選された鰹やウルメイワシなどの旨みを生かし、不思議なあっさり感と飽きのこない深い味わいを併せもっています。

疲労回復、精神安定、冷え性改善、免疫活性化などの働きがある白葱。
薄くスライスした白葱は秘伝のつゆに絡めて食べると抜群に美味しいです
こだわりの豚との相性も抜群です。

豊かな香りと新鮮な辛みが味わえる自家製の柚子唐辛子(柚子胡椒※地方により呼び方が異なります)。
フレッシュな柚子の実に唐辛子を絶妙にブレンドしました。

１５年前原価が合わなくて一度あきらめた豚。
この度当店のメインのお肉で復活！
0.8mmの薄さに特別加工。
当店つゆに相性の良い最もしゃぶしゃぶに適した豚肉を研究した結果、大和豚のこの厚みに到達致しました。

季節に合わせたお野菜の盛り合せ。

レタス
白葱　
水菜　
大根
玉葱
法蓮草

えのき、エリンギ、占地、舞茸

きしめんのような平たい葛切り
歯ごたえもあって美味しい葛切りです

そのまま召し上がって頂きます。
豚肉野菜などの出汁がたっぷり入ったつゆで食べるお蕎麦は
当店のお勧めです。

コシのある讃岐うどんを用意しております。

”京錦庵”　特注の御豆富。
豆富の味が濃く、そのままでも大豆の甘みが堪能できるおすすめのお豆富です。１口目はそのままで、お好みで岩塩でお召し上がりいただけます。
一度食べたら忘れられないお豆富。

白ご飯 440円

当店に在籍しておりますパティシエの絶品手作りプリンです。

約７回分。1.5倍～2倍に薄めてお家しゃぶしゃぶでもよし
普段のお料理にも幅広くお使いいただけます。
ﾌﾟﾛの味をご家庭でお楽しみください。

約１０回分。
豊かな香りと新鮮な辛みが味わえるオリジナルの柚子唐辛子。

フレッシュな柚子の実に唐辛子を絶妙にブレンドしました。

・豚肉
・野菜盛
・秘伝のつゆ
・薬味白葱
・柚子唐辛子