和牛料理 要 公式

A5ランク黒毛和牛の雌牛を名物「和牛の石焼き」でご堪能あれ！

お肉を石製の鍋でさっと炙るスタイルの「和牛の石焼き」は、当店の名物。ネギを薄切りにしたモモ肉で包んで、ゴマと塩をかけてお召し上がりいただきます。お肉本来の旨味と甘みを存分にご堪能ください！また、イチボやランプなどの希少部位を揃えた「石焼きステーキ」もオススメ。九州産の旨口醤油、天然天日塩、山形県のかけがらし味噌の3種類をご用意しておりますので、お好みの組み合わせでお楽しみください♪

旨味たっぷりのスープが自慢。もう一つの名物「もつ鍋」

臭みがなく、ぷりぷりでコラーゲンたっぷりの新鮮な小腸のみを使用した「もつ鍋」もイチオシです。国産野菜をじっくり煮込んだこだわりのスープは至福の味わい！味は”京都府産の西京味噌””石倉で寝かせた天然塩””九州産の旨口醤油”の3種類からお選びいただけます。また、コースでは名物の石焼きともつ鍋の両方を一度に楽しめる「まほろばコース」がオススメ！ご注文に迷った際はぜひお試しください◎

お肉料理によく合う日本酒やお肉専用黒ワインをご用意

純米にこだわった地酒をご用意しております。中でも「醸し人九平次純米大吟醸山田錦」がオススメ。すっきりとした味わいはお肉の旨味と相性ばっちり◎また、オーク樽由来のはっきりとしたトースト香と、エスプレッソやチョコレートを思わせる完熟した果実感が魅力的な、お肉専用の黒ワイン「カーニヴォ」もご用意しております。そのほか、幅広くドリンクをご用意しておりますので、お料理と合わせてご堪能くださいませ♪

長屋をリノベーションした和の趣を感じる空間◆完全個室完備

昭和20年の長屋をリノベーションした、ノスタルジックな雰囲気漂う当店。木のぬくもりのある暖かな店内には、少人数から大人数まで対応可能な完全個室を完備◎接待やプライベートでのご利用にぴったりです。そのほか、モダンで洒落たテーブル席もございます。和の趣のある落ち着いた空間は、デートからご宴会まで幅広いシーンにオススメです。ぜひ、日頃の忙しさも忘れ、お寛ぎのひとときをお過ごしください。