フランス料理　レ・セレブリテ ホテル日航大阪（Les Celebrites） 公式

6月メニュー 　※6/7～
■アミューズ
■前菜をお選びください
・49℃の火入れしたアトランティックサーモン　エピス香るエキューム
・レ・セレブリテ伝統のパテ・ド・カンパーニュ ウッフブイエのニース風サラダと共に
■スープをお選びください
・焦がしスイートコーンのエスプーマとビーフコンソメ
・レ・セレブリテ　スペシャリテ　ビスク・ド・オマール　 (+500)
■メインディッシュをお選びください
・鱸とパンチェッタのズッキーニ編み包み　香川県の”はつ恋きゅんっれもん”のソース
・神戸ポークプレミアムの炭火焼き　讃岐のめざめアスパラガスと和辛子香るジュ
・京都丹波地鶏のロースト　小豆島のヤマロク醤油を使ったヴィネグレットソース
・オマール海老と鱸のクネル　リヨン風(+1,500)
・特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ　黒トリュフのソース (+3,100)
■デザート(2皿)
・山椒とキウイのグラス
・～初夏～ バナナ/枝豆/ショコラ
■コーヒーまたは紅茶/8種類以上の小菓子を揃えたミニャルディーズプラッター お好きなチョイスで

7月メニュー 　※7/4～
■アミューズ
■前菜をお選びください
・ハーブ鮎のコンフィ　胡瓜のヴィネグレットソースとキウイのグラス
・レ・セレブリテ　伝統のパテ・ド・カンパーニュ　夏野菜とロメスコソース
■スープをお選びください
・桃の冷製ヴィシソワーズスープとオマール海老のコンソメジュレ
・レ・セレブリテ　スペシャリテ　ビスク・ド・オマール　 (+500)
■メインディッシュをお選びください
・鱸とフロマージュのパイ包み焼き　甲殻類のソース
・神戸ポークプレミアムの炭火焼き　オランジュと粒マスタードのソース
・北海道産仔鴨の炭火焼き　サマートリュフと茸のエキスをソースで
・レモン香る　京都丹波地鶏と夏野菜のフリカッセ
・カナダ産オマール海老とムール貝のマリニエール風(+1,500)
・特撰黒毛和牛肉フィレ炭火焼きとフォアグラのロッシーニ　黒トリュフのソース (+3,100)
■デザート(2皿)
・パイナップルのグラスと麦茶のマリアージュ
・～夏～ バナナ/枝豆/ショコラ
■コーヒーまたは紅茶/8種類以上の小菓子を揃えたミニャルディーズプラッター お好きなチョイスで

「アンスピラシオン」は、前菜・スープ・メインディッシュの計3皿をお愉しみいただける人気のプリフィックスランチコースです。女性のお客様におすすめです。