炭の音 あすと 公式

五感を刺激する“体験”として、当店での時間をお過ごしください

木の温もりを感じるカウンターや昔懐かしい囲炉裏、炭火焼きの香りや調理の小気味良い音、スタッフとの楽しい会話、そして宝石のように美しい料理…。当店では味覚だけでなく、あらゆる感覚を刺激する“体験”として楽しめるよう、様々な趣向を凝らしてお客様をお迎えいたします。使用する素材それぞれを改めて見直し、今までにない食材や組み合わせを使うことで、新たな魅力を再発見できるメニューをお届けいたします。

少量多皿で構成されたコースで、自由な発想の日本料理を味わう

コースは炭火焼きを中心に一品料理を揃えた構成で、リストを見れば驚くほどの品数が並びます。旬の食材を使った日本料理がベースですが、伝統を踏襲しつつも囚われすぎない自由な発想でメニューを開発。細やかな工夫を施した品々はお鮨のように一品ずつの提供いたしますので、盛り付けや調理の演出も併せてお楽しみいただけます。見た目からも味わえる色彩豊かな料理の数々を、どうぞご堪能ください。

おもてなしが溢れる空間◎初めての方でも気軽にお越しください

古民家を改装した2階建ての当店。1階にオープンキッチン型のカウンター席、2階には趣きのある空間にくつろげるソファ席を完備。特に1階のカウンター席は、調理のライブ感や演出をダイレクトに楽しめる特等席で、デートや女子会はもちろん、接待にも最適。当店はスタッフのホスピタリティ意識も高く、お客様に心ゆくまでお楽しみいただけるよう、もてなしの気持ちを忘れずに接客に努めます。初めてのお客様も気兼ねなくどうぞ。