う越貞（うおさだ） 公式

魚料理の魅力を引き出す器。舌だけでなく目でも楽しんで

食器は魚料理を引き立てるものを選び抜きました。器は柿右衛門や染め付けの古伊万里、箸置きは魚料理の店にちなんだもの、そして風情のある塗りの御敷など、細部まで当店のこだわりが込められています。繊細で華やかな和の器の上に乗ったお造りや焼き魚、煮魚。どれもこれも食欲をそそられる光景です。添え物のないシンプルな盛り付けに徹しているからこそ美しく映える器と食材の相性を、目でもお楽しみいただけますと幸いです。

日本酒充実。魚に合うものをご用意

魚料理に合うお酒を厳選して取り揃えております。日本酒は『〆張鶴』や『越州』など、魚の味を邪魔しないすっきりとした淡麗辛口タイプをご用意。燗酒は、、熱燗・とびきり燗・人肌燗・日向燗まで、お好みの温度でご提供いたしますので何なりとお申し付けくださいませ。焼酎がお好きな方には鹿児島の『佐藤』をどうぞ。その他ワインやソフトドリンクもございますので、お好みのお飲み物共に楽しいお食事の時間をお過ごしください。