和食Lab. 新た（ワショクラボ アラタ） 公式

漁港直送の新鮮魚介を堪能◆接待や顔合わせにも適したコース多数

毎朝仕入れる鮮度抜群の新鮮な魚介類を使ったコース料理が魅力◎季節ごとに異なる魚種を厳選し、熟成させたお造りや和風ブイヤベースなど、素材本来の旨みを引き出した料理を提供。特にアメリケーヌソースと鰹出汁、西京味噌を絶妙に合わせた看板メニューのブイヤベースは、当店ならではの味わいです。接待やお顔合わせなどに適したコースを多数ご用意。旬の食材が散りばめられた料理で和の心を存分に感じてください。

【完全個室完備】大人の雰囲気漂う、落ち着きある空間◎

静かな大人の雰囲気が漂う当店は、接待や歓送迎会、顔合わせやお祝いの席などフォーマルなシーンに適した空間。カウンター席は高さにこだわり、調理する手元がお客様の目線に入るような設計。4名から8名様向けの完全個室は2部屋ご用意しています。12名から16名様の貸切利用など、人数や目的に合わせて柔軟に対応可能◎プライベートな空間で、思い出に残るひとときをお過ごしいただけます。

経験豊富な和食職人がもてなすコース料理と、きめ細かいサービス

和食一筋30年の店主が腕を振るう当店。神戸三宮で培った和食と寿司の経験を活かし、こだわりのコース料理をご提供しています。和食経験豊かなスタッフが揃い、本格和食の世界をご案内。店内は堅苦しさを感じさせず、リラックスした雰囲気で和食の奥深さを気軽に楽しめるのが魅力です◎前日までのご予約でメッセージ入りデザートプレートもご用意可能。特別な日にも細やかなサービスで思い出に残る時間をご提供いたします。

全国各地の日本酒を豊富に取り揃えております。

季節や産地などで色んな味わいがある日本酒を、全国から取り揃えております。定番のものから少し変わったものまで、常備15～20種類ほどございます。お料理に合わせて味わっていただきたいものの一つ、ワイン。「和食にワイン？」とお思いになるかもしれませんが、当店は和食の枠組みに捉われません。お料理に合うワインを選ばさせていたただきます。組み合わせのご相談など、お気軽にどうぞ。