北浜 鳥匠 Ren（レン） 公式

宮崎県産の新鮮な地鶏と、季節の食材を贅沢に味わう和会席

オリジナルブランドの宮崎県産・神楽鶏を使用。新鮮な鶏を一本一本丁寧に串打ちし、炭と鶏を熟知した焼師が炭火で丹精に焼き上げます。お食事は3つのコースを中心にご用意。《鳥匠コース》では、鶏しゃぶしゃぶの小鍋から、鶏燻製or刺身、季節野菜の天ぷらなど多彩な会席料理に加え、自慢の串焼きをお客様のストップがかかるまでゆっくりとご堪能頂けます。接待や会食、ご宴会などのシーンにもおすすめです。

地鶏料理に合わせて選び抜いた銘酒とのマリアージュを堪能

全国から厳選した銘酒を取り揃えております。「鳥匠Ren純米大吟醸」は、自慢の神楽鶏に合わせて醸造された、オリジナルの日本酒です。お好みのお猪口でお楽しみ頂けます。乾杯におすすめの発泡日本酒やシャンパン、カヴァもご用意。ワインは、コルクを抜かずに酸化を防ぐ「Coravin」を使用することで、多彩なワインをグラスでも気軽にお楽しみ頂けます。地鶏のふくよかな味わいとのマリアージュをご堪能ください。

【扉付き個室完備】木の温もり溢れる上質な完全個室

店内は、木をふんだんにあしらった落ち着いた雰囲気の和空間です。目の前で炭火で焼き上げられる臨場感も味わえるカウンター席をはじめ、肩肘張らずにお食事をお楽しみ頂けるテーブル席、接待や会食、記念日などビジネスやフォーマルなシーンにおすすめの掘りごたつの個室席など、多彩なお席をご用意。シーンにあわせてお選び頂けます。美味しいお酒とお食事で、贅沢なひとときを心ゆくまでお過ごしください。

専属の養鶏場から毎日空輸、新鮮だからこそ楽しめる希少な味わい

専属養鶏場から新鮮な地鶏を毎日空輸。白肝などの希少な部位をはじめ、鶏の刺身や鶏にぎり寿司など、新鮮だからこそ味わえる一品料理も豊富にご用意しております。飼育環境や飼料など徹底して育てられたこだわりの地鶏を余すところなくお楽しみください。出し巻き玉子や、締めにぴったりの親子丼では、卵の濃厚な味わいをご堪能頂けます。また地鶏料理以外にも季節野菜の炭火焼きや、季節の天婦羅、小鍋等も御座います。