魚感うえさき 公式

大きなかまどで丁寧に炊き上げる「鯛めし」「季節の魚飯」が魅力

店内に設置された大きなかまどでじっくりと炊きあげる、かまど炊きごはんをお召し上がりいただけます。定番の「鯛めし」のほか、旬の鮮魚を使用した「季節の魚飯」もおすすめ。さらに、〆でご提供している「炊き込みご飯」は、趣向を凝らしたこだわりの一品となっております。炊きあがるまでのお米とお魚の香りや、炊き立てのふっくらとした食感、凝縮された素材の旨味をどうぞお愉しみください。

確かな腕を持つ熟練の料理人が厳選。鮮魚の刺身や一品料理を堪能

和食の世界で長年研鑽を積んだ熟練の料理人が、全国各地から厳選して仕入れた鮮度の高いお魚をお愉しみいただけます。コースに組み込まれているお刺身は、種類豊富に盛り合わせでご提供。旬の素材を使用しているため、時季によって内容は変わります。また、「魚の煮付け」やその日オススメの魚を活かした一品も魅力。心ゆくまで当店自慢のお料理をご堪能ください。

温かみある和空間でゆったりと羽を伸ばす。色鮮やかな食器も自慢

木のぬくもり溢れる和の空間で、ゆったりと落ち着いてお食事をご堪能いただけます。お席は目の前で調理風景を観賞でき、料理人との語らいも可能なカウンター席と、4～18名様がご利用いただける半個室の掘りごたつ席を完備。おひとり様から接待・ビジネス宴会など様々なシーンに対応可能です。また、使用する食器はすべて作家さんが手掛けた上質なもの。「伊賀焼」や「信楽焼」など、鮮やかな彩りでお料理に華を添えます。