鮨 天使（あまつか） 公式

江戸前の一貫、それは職人の心そのもの

江戸前の技を受け継いだ有名鮨職人、山中一弘店主が全ての鮨にひと手間加え、お客様へ提供する。こだわりの鮪は築地の豊洲から直送した鮮魚を使用。ふっくらと炊き上げた山形県産の米に赤酢を混ぜ込んだシャリはまろやかな味わいとなり、鮪との相性が抜群。鮪のもっちりとした食感と濃い旨みが織りなす至福の味わいは、この上ない格別な美味しさだ。

『上質な空間』で贅沢なひと時を..記念日,接待にも

食の楽しみ方を最大限に引き出すべく、鮨職人の仕事が客席から観てもまるで舞台を鑑賞しているかの如く臨場感あふれる空間。樹齢三百年の一枚板を使用したカウンター席は、檜の薫りに包まれしっとりと上質なひと時を過ごすことが出来る。スタッフの温かなおもてなしに温もりが染みる。デートや接待、大人の女子会、ひとり鮨などに。美食を全身で体感したい方におすすめの空間となっている。

選りすぐりの銘酒が、時間を艶やかに染める

日本酒、焼酎などをはじめとした全国の酒蔵の中から厳選した銘柄のみをご用意。また、お猪口や徳利、ぐい呑みなどの酒器にもこだわりが。漆やグラス、陶器などオーナーが揃えた物の中からお酒に合わせて好きなものをチョイスできる。酒食の味わいを体感できるのも大人のお店ならでは。ワインセラーにはシャンパン、ワインも豊富に取り揃う。お酒通には嬉しいラインナップで極上鮨をさらにご堪能ください。