しまなみふれんち Murakami 公式

こだわりを詰め込んだおしゃれな雰囲気の店内

お店のテーマは「しまなみ海道」。お洒落で洗練された店内には愛媛県の伝統工芸品である今治タオルや瓦のアートを使用しております。記憶に残るレストランで素敵なひと時をお過ごしくださいませ。

しまなみ出身シェフの個性を活かしたフレンチコース

人気ホテルで腕を磨いたシェフがご提供するのは、豊かな旬の食材を織り交ぜた独創的な創作フレンチ。シェフの個性が溢れるフルコースはどれも舌鼓を打つ程の美味しさ。彩り鮮やかな見た目もお楽しみいただけます。

伯方島出身のシェフが旬の素材に語りかける

伯方の塩で有名な、愛媛県今治市伯方島にて生まれ育った村上シェフ。「リーガロイヤルホテル大阪」に13年勤め、「レストランシャンボール」で腕を磨き、数々の料理コンクールにて受賞歴も持つ若き実力派。農業や水産業が衰退している故郷に何かできないかと考え、地元の食材や特産品を生かすお店を作ることを決心。産地直送のしまなみの食材や旬の食材を使い、変化自在のメニューの数々を創り上げるシェフから目が離せない。

種類豊富に取り揃えたワインの数々

フランス・イタリアを中心に、綺麗で芯のしっかりとしたワインを取り揃えております。リーズナブルなワインから希少価値の高いワインまで、お客様のご要望にお応えできるよう、幅広くご用意しております。お料理や、お好みに合わせて最高の一杯をご提案致します。お気軽にご相談ください。