北新地 鳥匠Ren 公式

こだわりの「焼鳥・鶏料理」と旬食材の逸品を

【JR北新地駅徒歩1分】宮崎県専属養鶏場から直送・地頭鳥ヒナから独自に育成した”神楽とり（商標登録済み）”を使用。飼育環境や飼料から徹底して育てたこだわりの地鶏を一度も冷凍せず直送し、厳しい自社試験をくぐり抜けた”焼師”が丁寧に焼き上げます。その時季ならではの味わいを、心尽くしの焼鳥と共にお楽しみください。

専属ソムリエによる希少なワインをご提供

焼き鳥・鳥料理やイタリアンとマッチする世界各国のワインと希少な日本酒をご案内させていただきます。お客様のその日の気分やお好みに合わせて、専属のソムリエが選りすぐりの銘柄を選定。リクエストに合わせて、季節のワインをお届けします。仕入れるボトルは日々変わるので、当日限定の珍しい銘柄に出会えるチャンスです。ご来店ごとに、大切なワインとの一期一会をご用意し、お待ちしております。

落ち着いた空間で、ゆったりと寛ぎのひと時を。団体様もどうぞ

店内は居心地の良い空間が広がっております。お席は、店主との程よい距離感が魅力の特等席・カウンターと、繋げて団体様もご利用いただけるテーブル席を完備。焼鳥は紀州備長炭を使って焼き上げておりますが、煙を出さない工夫があるため、匂いを気にすることなくお過ごしいただけます。普段のお食事はもちろん、特別なお祝いやご褒美、接待・会食など、多彩なシーンでご利用ください。

天然記念物を血統に持つ限定生産品種「神楽とり」

「とり匠Ren」が限定生産する「神楽とり」は一般では流通しない、大変希少な鶏です。ビタミン、ミネラル、鶏の内臓機能を高める自然由来の栄養素を配合した、独自開発の無添加・無農薬飼料(化学物質完全不使用)を与えて、健康で安心・安全に育て上げられ、南国・宮崎の太陽が降り注ぐのびのびとした飼育環境で、健康で安全なオリジナル「神楽とり」を育成しています。