吾味吾感 公式

「吾味吾感名物」”贅沢なフィレオフィッシュ”をお試しあれ！

”贅沢なフィレオフィッシュ”は当店の人気メニュー。贅沢に甘鯛を使用し、キャビアをたっぷりのせて、、、半分までいくとトリュフオイルをかけてお召し上がりいただける至福の一品。カリッと焼いたパンにサンドし、濃厚な自家製マヨにを使ったここでしか味わえないフィレオフィッシュです。是非ご賞味あれ◎

19歳で料理人を志した店主が生み出す料理を、"吾感"で味わう

19歳で日本料理の道を志し、神戸や京都など各地のホテル、割烹店で研鑽を積み、満を持して【吾味吾感】をオープン。そんな店主がこだわるのが、"良い素材を使って身近なものを"味わっていただくこと。例えば出汁は、鹿児島県枕崎産の本枯節を毎日削るこだわり。使用する食材も産地から厳選しております。季節の移ろいや『走り・旬・名残り』を楽しむ日本料理。ぜひ"吾感"が喜ぶ贅沢な逸品を、心ゆくまでご堪能ください。

選りすぐりの素材を繊細に落とし込んだ、旬を感じる一皿を

日本で食べられている国民的な食の総称『日本食』。そんな奥深い和食を、日本料理の世界で修業を積んだ店主が最高の食材とともにお届けいたします。使用する食材は、季節毎に2週間〜1ヶ月で変化。熊本の赤茄子や、京都の筍の御吸物、新潟の雪下人参の焼き物など、旬を迎える食材の持ち味を活かしたシンプルなお料理は、出汁からこだわった逸品ばかり。ぜひご趣向に合わせたコースで、自慢の一皿をお気軽にご堪能ください。

シンプルでありながらも、心をほぐす穏やかさを感じる優雅な空間

木の温もりと落ち着いた和の佇まいが心を和ませてくれる、憩いの空間。店内は、心地良い暖色系の照明の灯る、ゆったりと落ち着いた雰囲気が漂います。お席は、ライブ感あるカウンター席のみです。お料理同様、お酒もその時期一番美味しい厳選ものを揃えておりますので、カジュアルなシーンから特別な日のお祝いまで、ぜひ皆様のご利用をお待ちしております。