吟味屋 北浜店 公式

薄切りにした上ミノをポンズともみじおろしで。
税抜900円

たん根元の一番贅沢で柔らかな部分
税抜1,980円

税抜750円

税抜930円

税抜930円

税抜980円

税抜960円

税抜1,850円

税抜950円

税抜950円

たんの根元の下の部位。
税抜850円

三角バラの最上等部位はとろける霜降り。
税抜2,400円

サシが羽根状に入ったロース肉の王様。
税抜2,400円

ジワッと広がる肉汁、後を引く旨味。
税抜2,200円

サーロインをさっと炙っておろしポン酢で。
税抜2,500円

きめ細やかなサシ、舌の上でとりける食感。
税抜1,750円

豊かなコク、深みのある味わい。
税抜1,850円

税抜1,850円

税抜980円

税抜1,180円

税抜980円

税抜980円

「吟味屋」で取り扱うこだわりの牛肉は、厳選した最高級のお肉。
味わいや品質は神戸牛や松坂牛といったメジャーな品種に決して引けをとらない一級品。
長年の経験と豊富な知識をもとに全国各地から選りすぐりを買い付けています。

また、その魅力を余すことなく存分に味わってもらう為、
「吟味屋」では一頭買いを実施しております。
こうすることによって、普段ではあまり手に入らない希少な部位も提供できるのです。

口の中でとろける甘みのある脂や旨みのあふれるきめ細かな肉質、
柔らかい口当たりなど、「吟味屋」ならではの最高級の料理を心ゆくまでお楽しみください。

※表示価格は100g当たりのお肉のお値段で、お肉一枚のお値段ではございません。
日によって一枚当たりのグラム数が変わります。
オーダーの際は係りの者にグラム数をお確かめください。
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鞍下から取れるごくわずかなお肉。
税抜2,700円

お肉の中でもっとも柔らかい部位。
税抜4,400円

味、肉質ともに優れたお肉。
税抜2,700円

一頭から少量しか取れない腕の芯のお肉。
税抜2,700円

お肉の中で最もアッサリした部位
税抜2,000円

柔らかく、ジューシーな味。
税抜2,000円

ももの部位、柔らかく、きめ細やか。
税抜2,000円

お肉の本来の旨味と肉質を堪能できる部位。
税抜2,600円

肉厚の食感とほのかな甘味。
税抜950円

あっさりとした脂がふわとろ。
税抜920円

噛めば噛むほど旨味が出てくる。
税抜800円

千枚状のひだは味良く柔らか。
税抜630円

コリコリして女性に人気。
税抜680円

濃い旨味が味わえる赤身。
税抜950円

ビタミンＢ１が多く、疲労回復におすすめ
税抜680円

ビタミン、鉄分がたっぷり。
税抜680円

税抜850円

税抜640円

吟味屋オリジナルドレッシングでどうぞ。
税抜950円

韓国料理の定番サラダ。
税抜750円

税抜680円

税抜380円

青森県産
税抜530円

税抜680円

税抜600円

税抜650円

季節に合わせて内容が変わります。
税抜500円

税抜430円

税抜440円

税抜430円

税抜480円

白菜、大根、胡瓜
税抜850円

税抜400円

税抜400円

税抜400円

税抜400円

豆もやし、ほうれん草、ぜんまい、大根
税抜800円

イカと野菜のピリ辛刺身。
税抜950円

チャップチェ
税抜700円

税抜680円

税抜780円

カキ・イカ・エビ入り。
税抜1,200円

税抜530円

富山県産のコシヒカリを契約農家から直送。
税抜300円

税抜250円

スープ付き
税抜900円

スープ付き
税抜1,200円

税抜850円

特製タレを麺とあえた旨辛が絶妙。
税抜850円

税抜950円

税抜1,800円

税抜700円

税抜1,050円

税抜1,200円

税抜480円

税抜480円

税抜520円

牛肉とコチジャンの旨辛がヤミツキになります。
税抜850円

じっくり煮込んだテールの旨味がとろり。
税抜1,200円

鶏に高麗人参、餅米、ナツメグなどを詰め栄養たっぷり。
税抜2,500円

税抜480円

税抜480円

税抜400円

税抜600円

税抜300円