浜 島
鳥 羽
志 摩・伊勢海老の残酷焼
閉じる
「こだわり」のない健康な食材は、それだけで十分に美味しい。
のびのびと「こだわり」なく育った食材は健康で美しい。何も足さず、何も引かず本来の「あるがまま」が自然体で気負いがない。そんな食材を「ただ炭火で焼くだけ」それだけのことが妙に懐かしい。「はまじま」は「こだわり」のない自然体なお店です。
良い酒を造る事は「こだわり」ではなく、歴史の積重ねと杜氏魂！
三重県の地酒は長年続いた杜氏の技が現在に生きています。寒暖差が激しい伊賀盆地、鈴鹿おろしが吹く北勢地方を中心に、約６０もの酒蔵が原料の種類方法を変えて、小さな仕込みを繰返しています。中には一人だけで醸す酒蔵もあり、個性豊かな酒を送出していますが、ほとんどが地元で消費されている状態です。他府県にまったく引けを取らないすばらしい酒が地域に根付いています。
カード可（VISA、JCB、AMEX、Master）
電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy）
QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
有（4人可）
