かんてきや 要（かなめ） 公式

目の前の“かんてき”で焼き上げる、名物「貝鮮焼き」！

当店名物の「貝鮮焼き」は、全国各地から仕入れた旬の魚介をお客様の目の前に置かれた“かんてき（七輪）”で焼いてご提供するこだわりの逸品です！オススメは活帆立や活さざえ、活あわびなどの貝類。こだわりの貝類はスタッフが丁寧に焼き上げ、シイタケや昆布のお出汁とともにお召し上がりいただきます。新鮮な魚介類の凝縮した旨みが味わえる「貝鮮焼き」をぜひご堪能ください。

天然鮮魚のお刺身♪鯛の土鍋釜めしはふっくら旨味たっぷり

美味しい魚介は、お刺身でもお召し上がりいただけます。「天然鮮魚盛り合わせ」では、全国津々浦々の天然魚をご提供。旬の美味しい鮮魚を5種類ほどご用意しております。また、「天然鯛の土鍋釜めし」も人気。お米屋さんでブレンドした甘みとつやの豊かなお米に、丁寧に下処理をした鯛を大きな土鍋で炊き上げます。ふっくらとしたご飯には、鯛の旨味がたっぷり。昆布茶もございますので、〆にはお茶漬けでお楽しみいただけます♪

最上級A５ランク・神戸ビーフ

神戸ビーフとは、兵庫県産（但馬牛）のうち、厳しい基準を満たした黒毛和種に付けられる名称です。日本三大和牛のひとつで、きめ細かく上品な甘みのある赤身が、脂肪の風味・香りと溶け合うハーモニーが特徴です。又当店では去勢牛は一切使用せず、全て雌牛の最高ランクA５等級のみを使用し、専門店にも負けないこだわりを持っています。

和の趣を感じる大人の隠れ家、デート・接待・各種ご宴会にも是非

洗練された大人の隠れ家でゆったりとお食事をお楽しみいただけます。和の趣を感じる落ち着いた雰囲気の店内には、足を伸ばして寛げる掘りごたつのお席や個室を完備。また、各種ご宴会などに嬉しいコースは、ご予算に合わせて多数ご用意しております。カップルでのご利用から、特別な日や接待などの大切なお食事にもおすすめ。素敵なひと時をご提供いたしますので、ぜひ幅広いシチュエーションでご利用ください。