鮨 ラビス 大阪 ヤニック・アレノ 公式

フレンチの巨匠ヤニック・アレノ氏が監修した珠玉の一皿

フランスのミシュラン3つ星レストランを2軒営むヤニック・アレノ氏と、料理経験30年以上の安田至料理長が手掛ける【鮨ラビス大阪ヤニック・アレノ】。フレンチと高級江戸前鮨が融合した繊細かつ独創的な料理をご提供いたします。割烹や日本料理に関わり続ける安田至料理長の確かな技術と心温まるおもてなしをお愉しみください。

日本が誇る和食と繊細なフレンチが織り成す逸品を味わうコース

ユネスコ世界無形文化遺産としても名高い和食と、洗練されたフレンチが出会った新感覚の鮨をご提供。料理長・安田至が手掛ける、繊細で独創的なおまかせコースにてお愉しみいただけます。感覚を刺激する前菜「エモーション」から握り鮨、フランス料理で愛されるデザートまでご用意。訪れる人々を魅了する、当店ならではの逸品をご堪能ください。

37階からの絶景がおもてなし。個室のプライベートダイニング有

37階から望む大阪の風景も魅力。絶景を見渡せる一枚板のカウンター越しに、一流の職人たちが巧みに握る鮨をご堪能いただけます。個室のプライベートダイニングは、４名様から最大6名様までご利用可能。お客様だけの特別な空間は、大切な方とのお食事を華やかに彩ります。※個室利用の場合、電話にてご予約を承ります。(フォーシーズンズホテル大阪レストラン予約電話番号：06-6676-8591)

美食に寄り添う日本酒やワイン。多彩な美酒をご用意

フレキシビリティ溢れるお料理との相性を勘案し、酒質も様々な美酒をセレクト。中でもワインは世界各国から、日本酒も全国各地から選りすぐりの銘柄を取り揃えており、多種多様な味わいがお愉しみいただけます。“フレンチ×江戸前鮨”の独創的な逸品をさらに引き立てるような美食体験をぜひ。