薪焼き flamma 公式

◆薪の薫りまとわせた極上の肉料理

梅田駅から徒歩7分、美味しさを追求した当店のコースは、薪の可能性を最大限に活かした料理に季節感あふれる食材を使用し、四季や自然をテーマにフレンチの技法を駆使して調理することで、素材の持つ旨味を引き立てます。なかでも当店のスペシャリテであるシューファルシは、フォワグラテリーヌ・近江鴨ロースのパテ、近江鴨もも肉のコンフィをキャベツで包み込み焼き上げた手間暇かけた至極の一皿です。

ソムリエが選ぶ料理に合わせたワインペアリングをぜひ

季節ごとの料理の美味しさを底上げする、ソムリエ厳選のワインペアリングは４種・６種とご用意しております。ペアリングのワインは毎週変更があるほど、ソムリエが温度や外気温にも気を使いそれに料理と見合わせて厳選しております。ワインの豊潤な香りや味とシェフが作る料理とのマリアージュをぜひご体感ください。

【完全個室は限定1部屋】薪火を眺めながら優雅なひとときを

一歩足を踏み入れると、大人の雰囲気漂う非日常な空間が広がります。あたたかみ溢れる木のカウンター席で薪火を眺めながら、優雅なひとときをお過ごしください。薪火のゆらぎが落ち着いた雰囲気を一層演出いたします。誕生日や記念日などの特別な日にもぴったりです。また、プライベートな時間を大切にしたいお客様には、限定1部屋の完全個室もご用意しておりますので、ゆったりとリラックスしたひとときを愉しんでいただけます。