北新地 鮨 聚楽 公式

本格的な江戸前割烹鮨をご堪能ください

毎日その時期一番旬の魚介を揃え、熟練の職人技でさらに旨さを引き出し極上のネタに仕上げております。彩り豊かな見た目と味を最大限表現するため、シャリや海苔など細部までこだわり抜き、一切の妥協をせず一貫ずつ丁寧にご用意しております。それは他の一品も同じく、食材と調理法にこだわり最上のものをご提供させていただきます。どのコースも約10貫ほどご提供しておりますので、是非ご堪能くださいませ！

檜薫る上質な空間

都会の喧騒を感じさせない隠れ家のような店構えと檜が薫る上質な空間は、温かみがあり肩肘張らずにごゆっくりお過ごしいただけます。檜の一枚板を使用したカウンター席は、お食事に専念することも職人の技を間近で見ることも、大切な方と肩を並べて過ごすこともでき、プライベート感とライブ感をご体験いただけます。テーブル席もご用意があり、お顔を見合わせ感動をご共有していただけますので、様々なシーンでご利用ください！

ランチタイムにお手頃価格で極上鮨を

勿論すべてのコースをお召し上がりいただきたいですが「初めての回らないお寿司」であったり、値段に気後れしてしまう方は是非当店の【らんち】お選び下さいませ◎仕入れた食材や魚介は他のコースと差異はなく、全てその日一番を熟練の職人よりご提供させていただきます。握りだけでなく、小鉢や蒸し物など全14品をお手頃価格でご用意しておりますので、聚楽が気になる方やお昼を充実させたい方は是非ご来店くださいませ！

旨い寿司には旨い酒

こだわるのは食材だけではありません。旨い寿司、料理には旨い酒が必須です。相性が良い日本酒を吟味し厳選しておりますので、旬の味覚やネタにあわせて組み合わせてご堪能くださいませ。お試しになったことが無い方も当店を機にぜひお米同士の相乗効果をその身でご体験してみてください。