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イタリアンWEST百名店2025選出店

かま叶（かまど） 公式

3.69
127人
5535人
  • なにわ橋
  • イタリアン、イノベーティブ
  • ￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
  • 休水曜日
ドリンク

更新日 : 2024/01/05(税込価格)

    かま叶×ペアリング
    ＊料理を引き立てる名脇役
    時にはアクセントをつけ、時には調味料となり、相乗効果で未知なる美味しさに導いてくれます。かま叶の料理に寄り添い、さらなる可能性を求め今の『ベストマッチ』をお楽しみください。
  • 寄り添うペアリング
    ・レギュラー（約500ml）…6,600円
    ・ハーフ（約300ml）…4,950円
  • かま叶×ペアリング
    ・料理に足りない味を補うワイン
    牡蠣にレモンを絞るように酸味のある白ワインを。

    ・同じ産地を合わせるワイン
    和のテイストには日本酒や国産ワインが合うように

    ・風味や格を合わすワイン
    黒トリュフには熟成香のある赤ワインを

    ・同じ方向で合わせるワイン
    デザートには甘口ワインでよりグレードUP

    ペアリングはワインのみにとどまらず、あらゆる選択肢（日本酒、焼酎等含む）で準備しております。
    万が一、お苦手がありましたらお気軽にスタッフまでお伝えください。
    • Aperitivo,aperitif
    glass champagne/draft beer/high ball/cocktail
    ※日本酒、焼酎、グラッパございます。お気軽にお声掛けください
  • グラス シャンパン
    glass

    1,650円～
  • 生ビール【マルエフ】
    770
    円
  • ハイボール
    角、知多、白州

    各
    770円～
  • シャンパンカクテル
    1,650
    円
    カシス、ピーチ、オレンジ

    各
    • Aperitivo,aperitif［Glass wine］
    ※日本酒、焼酎、グラッパございます。お気軽にお声掛けください

    お料理に合わせてグラスでどうぞ。
    （お好みのタイプをスタッフまでお伝えください。）
  • 白ワイン
    1,100円～1,540円
  • オレンジワイン
    白ブドウを使って、赤ワインの製法で作られたオレンジ色のワイン

    1,100円～1,540円
  • 赤ワイン
    1,100円～1,760円
    • sparkring 泡［spumante］
  • フリッツァンテ カンペデッロ
    7,150
    円
    クローチ
    マルヴァージア60 トレッビアーノ20 他
    ITA エミリアロマーニャ

    《大人のジンジャーエール》な感じ、程よいタンニンとジュアジュア
  • クレマン・ダルザス ブラン
    7,150
    円
    ピエール・ブレヒト
    ピノブラン主体
    FRA アルザス

    上品な果実の味わいがあり、はつらつとしていて優美
    • sparkring 泡［champagne］
  • シャルル ブジョワーズ ブリュット ブラン・ド・ブラン
    11,000
    円
    シャルドネ100

    爽やかな泡が心地よく、すっきりした味わいです。
  • ダニエル・デュモン ブリュット グラン レゼルヴ
    11,000
    円
    ピノノワール40 シャルドネ40 ピノムニエ20

    柑橘系の香り、程よい酸ときめ細かい泡立ち、旨味あり。
  • グザヴィエ・アレクサンドル セレクション・ブリュット
    13,200
    円
    ピノムニエ48 シャルドネ37 ピノノワール15

    果実味があり、濃いめでクリーミーな味わい。
  • モーリス・ヴェッセル グラン・クリュ
    16,500
    円
    ピノノワール85 シャルドネ15

    フレッシュながらボディーはしっかり、クリーミーな泡立ち
  • ヴーヴ・クリコ・イエローラベル
    17,600
    円
    ピノノワール55 シャルドネ25 ピノムニエ20

    柑橘系のフルーツ、白い花の香り、ちょっとコクのある味わい。
  • ドゥラモット ブラン・ド・ブラン
    18,700
    円
    シャルドネ100

    『サロン』の姉妹メゾン。寿司、天ぷらなど和食に合うシャンパーニュ。
  • ジャクソン 743 エクストラブリュット
    20,350
    円
    シャルドネ50 ピノノワール25 ムニエ25

    700シリーズ初のノン・ドサージュで完成形に至った究極のキュベ。
  • ドンペリニヨン
    44,000
    円
    MV

    世界中で最も愛されるシャンパーニュ、熟成シャンパーニュをお楽しみください。
  • クリュッグ グランド・キュベ・エディション170
    55,000
    円
    MV

    芸術にも喩えられるアッサンブラージュと6年以上の熟成。まさに至高のシャンパーニュ。
    • 白
  • メイガンマ ヴィーノ ビアンコ
    9,350
    円
    メイガンマ
    ITA サルデーニャ島
    2022

    若木から造られる白微泡!!細かな泡が心地よいすっきりした味わい。ハーブや野花の香りも魅力。
  • シャブリ プライベート シャルドネ
    9,900
    円
    マルセルセルヴァン
    FRA シャブリ
    2020

    アンモナイトの化石がゴロゴロでてくる畑/熟成向きシャブリ、プルミエクラス/牡蠣、ハマグリ
  • メイガンマ ビアンコ プリモ
    10,780
    円
    メイガンマ
    ITA サルデーニャ島
    2022

    SO2無添加、にごりあるレモンイエロー、おだしに合うナチュラルワイン
  • サンセール ブラン
    11,000
    円
    ダニエル・ルヴェルテ
    FRA ロワール
    2021

    柑橘系の爽やかな香り、 ミネラリーですっきりとした味わい
  • ブルゴーニュ・ブラン
    12,320
    円
    仲田 晃司
    FRA ブルゴーニュ
    2019

    日本人醸造家・仲田晃司さん 口当たり良く、ほんのり樽の香り
  • アルザス リースリング
    13,200
    円
    マルセル ダイス
    FRA アルザス
    2020

    リンゴや桃、パイナップルなど豊かな香りと余韻が心地よい
  • ムルソー
    19,800
    円
    アランパトリアルシュ
    FRA ブルゴーニュ
    2019

    ブルゴーニュ3大白ワインのひとつ。程よい樽香、酸とのバランスに優れ、リッチな味わい
  • サシャーニュ モンラッシェ レ・シャンガン
    27,500
    円
    カロリーヌ・モレ
    FRA ブルゴーニュ
    2016

    名門ドメーヌの系譜を継ぐ造り手。樽香しっかり、クリーミー・パワフルで余韻が長い
  • ピュリニーモンラッシェ
    30,800
    円
    マルトノ マラール
    FRA ブルゴーニュ
    2019

    長い歴史を誇るサン・ロマン村の名門。ナッツのような香味とミネラルに富み、上品な味わい
  • CH コス・デストゥルネル ブラン
    35,200
    円
    FRA ボルドー
    2015

    メドック格付け2級シャトーの希少ワイン。15年は、最高の当たり年。
    • 赤
  • ヴァルヴィニエール シラー
    7,700
    円
    アントニーパレ
    FRA ローヌ・サンジョセフ
    2022

    サン・ジョセフの若木、有機栽培シラー/バランス良く、時間が経つとキャラメルの香り
  • キャンティ・クラシコ サンジョベーゼ
    8,580
    円
    カルレオーネ
    ITA トスカーナ
    2018

    エレガントなキャンティ・クラシコ。ファーストからの厚みが印象的
  • ブルゴーニュ ピノノワール
    9,460
    円
    仲田晃司
    FRA ブルゴーニュ
    2019

    ジュヴレとオート・コート・ド・ニュイを50%ブレンドした。ワンランク上のACブルゴーニュです。
  • レ・トゥール・ド・ベルシェ
    10,780
    円
    サンテミリオンGC
    FRA ボルドー
    2014

    果実味がしっかりしていて、ボリューム感があります
  • サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・オー・ジャロン
    13,200
    円
    ドメーヌ・ジャン・ギトン
    FRA ブルゴーニュ
    2018

    果実味がしっかりしていて、バランスよく飲みごたえのあるピノ
  • CH ヌフ・デュ・パプ ルージュ
    16,500
    円
    グラン ティネル
    FRA コートデュローヌ
    2012

    スミレ、チェリーの香り、なめらかで熟成感のある味わい
  • ブルネロ・ディ・モンタルチーノ
    22,000
    円
    バンフィ
    ITA トスカーナ
    2017

    濃いめのルビー色、樽香があり、凝縮感とスパイス感がいい
  • チェレット バローロ
    27,500
    円
    チェレット
    ITA ピエモンテ
    2018

    イタリア赤ワインの｛王様} と言われるバローロ。奥深い旨みと、エレガントなタンニンが広がる。
  • クロレオS メルロー、カベルネフラン
    38,500
    円
    篠原麗雄
    FRA コート・ド・カスティヨン
    2015

    日本人初のボルドー醸造家 篠原麗雄氏 力強く、円やかそして綺麗な酸味を兼ね揃えた優雅なワイン
    • GRAND VAN［ブルゴーニュ］
  • ムルソー
    22,000
    円
    19
    Branc
    ドメーヌ ポシャール
  • コルトン・シャルルマーニュ grand CRU
    37,400
    円
    19
    Branc
    ルイ・ラトゥール
  • シャサーニュモンラッシェ 1er レ・シャンガン
    33,000
    円
    16
    Branc
    カロリーヌ モレ
  • シャンボール・ミュジニー
    22,000
    円
    10
    Rouge
    シャルルノエラ
  • ヴォーヌ・ロマネ V.V
    22,000
    円
    20
    Rouge
    フレデリック・マニャン
  • シャルム シャンベルタン GC
    33,000
    円
    14
    Rouge
    ドメーヌ カミュ
  • ジュヴレ・シャンベルタン 1erレ・シャンポー
    44,000
    円
    14
    Rouge
    ルネ・クルレール
  • シャンボール・ミュジニー レ・グロセイユ
    44,000
    円
    16
    Rouge
    ラ・プスドール
  • ヴォーヌ・ロマネ 1er プティ・モン
    44,000
    円
    9
    Rouge
    ロッシュ・ド・ベレーヌ
  • エシェゾー grand CRU
    55,000
    円
    15
    Rouge
    ルイ・ラトゥール
    • GRAND VAN［ボルドー イタリア ニューワールド］
  • CH ジスクール
    22,000
    円
    第3級格付
    13
    Bordeaux
    マルゴー
  • チェレット バローロ
    27,500
    円
    18
    Italia
    ピエモンテ
  • CH デュルフォール ヴィヴァン
    27,500
    円
    第2級格付
    19
    Bordeaux
    マルゴー
  • CH モンローズ
    33,000
    円
    第2級格付
    13
    Bordeaux
    マルゴー
  • クロ レオ キュヴェS
    38,500
    円
    15
    Bordeaux
    コート ド カスティヨン
  • クレランス ド オーブリオン
    44,000
    円
    15
    Bordeaux
    CHオーブリオンセカンド
  • サッシカイア テヌータ サングイド
    44,000
    円
    20
    Italia
    トスカーナ
  • ル プティ ムートン
    44,000
    円
    16
    Bordeaux
    CHムートンセカンド
  • CH ムートン ロートシルト
    107,800
    円
    第1級格付
    15
    Bordeaux
    ポイヤック
  • オーヴァチャー
    66,000
    円
    California
    ナパヴァレー
    オーパスワン
    • Aperitivo,aperitif［Alcohol-free］
    ※日本酒、焼酎、グラッパございます。お気軽にお声掛けください
  • ノンアルコールワイン【フランス シャルドネ】
    1,320
    円
    200ml
  • ノンアルコールビール【ドライゼロ】
    660
    円
  • ノンアルコールレモンビール【龍馬レモン】
    660
    円
    • Aperitivo,aperitif［Softdrink］
    ※日本酒、焼酎、グラッパございます。お気軽にお声掛けください
  • 葡萄ジュース
    880
    円
    赤、白

    各
  • フレッシュジュース
    770
    円
    林檎、ブラッドオレンジ

    各
  • 能勢ジンジャーエール
    550
    円
  • ルイボスティー
    550
    円

店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "イタリアン 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    大阪府大阪市北区西天満4-1-11 昭栄ビル 南館 1F
    かま叶 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄「南森町駅」から徒歩約8分
    京阪「なにわ橋駅」から徒歩約6分
    京阪・地下鉄「淀屋橋駅」「北浜駅」より徒歩約10分
    なにわ橋駅から360m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5592-6354
  • 営業時間

    • 月・火・木・金・土・日

      • 12:00 - 15:00
      • 18:00 - 21:00

    • 水

      • 定休日
    ■ 営業時間
    ⚫︎当店は、『一斉スタート』おまかせコースとなっております。
    【ランチ】
    　12:00〜15:00頃
    【ディナー】
    　18:00〜21:00頃
    ※15分前より入店いただけます。
    ※遅れる場合は、必ずご連絡いただけますようお願い致します。
    ※お苦手、アレルギーがある場合必ずご予約の際に伝えていただけますようお願いします。
    当日の場合食材の変更はできかねます。

    ご不便をおかけしますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。
  • 予算
    夜：￥10,000～￥14,999
    昼：￥10,000～￥14,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥10,000～￥14,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可

    電子マネー不可

    QRコード決済可（PayPay）

  • サービス料・チャージ
    3%
  • 座席
  • 席数
    14席（薪釜を中心に7席、7席のカウンターとなっております。）
  • 最大予約可能人数
    着席時 14人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
  • お子様連れ
    子供可（小学生可）大人の方と同じコースを食べて頂ける場合のみ可
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2023年11月25日
  • 電話番号
    06-6940-0601
  • 初投稿者
    平本真奈美（1559）
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