おにく Takumi 公式

きめ細かい肉質の”近江牛”に舌鼓。深い味わいを心ゆくまで堪能

選び抜かれた上質な黒毛和牛に酔いしれる―。日本三大和牛の一つに数えられる最高級の”近江牛”。当店では、長期飼育された雌の牛を使用しています。部位によって厚さを調節しており、1㎜単位での切り方や焼き方にこだわってお肉をご提供。コースにもふんだんに盛り込んで前菜からデザートまで余すことなく味わって頂けます。お肉に合わせて仕入れたワインを添えて。至福の贅沢時間をお過ごしください。

シャトーブリアンとパンとの出会いが織りなす贅沢な逸品

焼肉やステーキとしての楽しみ方はもちろんですが、もう一つの隠れた逸品は、希少部位である《シャトーブリアンのカツサンド》。高温でしっかりと火を入れた熱々のシャトーブリアンを、香ばしく焼き上げパンと”特製ソース”をはさみ三位一体に。肉汁たっぷりのカツに特製ソースがよく絡み、素材の旨みが口いっぱいに広がります。〆に堪能する最高のカツサンドをお愉しみください。

上質な”近江牛”をじっくり堪能する、お肉盛り沢山の贅沢コース

こだわりの近江牛のコースは、3日間寝かせた”コンソメジュレ”からスタート。お肉と一品料理を交互にご提供いたします。スタッフが最高のタイミングで焼き上げるお肉は大きな魅力のひとつ。タレと塩を順番にお愉しみください。近江牛尽くしのお料理に合うように、フランスやイタリアから直接仕入れる「ワイン」もご一緒にいかがでしょうか。お肉とワインのペアリングが大切なひと時をきっと華やかにしてくれることでしょう。

モダンな大人の雰囲気漂う隠れ家空間でこだわりの料理を愉しむ

北新地からほど近く。完全予約制の【おにくTakumi】の落ち着いた雰囲気の店内には、ゆったりと寛げる半個室を完備。目の前でスタッフが最高のタイミングで焼き上げるので、美味しさそのままにお愉しみいただけます。料理やコースで近江牛を味わいながら、海外から仕入れたこだわりのワインもどうぞ。お好きな組み合わせを見つけるのもまた一興。それぞれの楽しみ方で味わう”近江牛”を心おきなくご堪能ください。