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ジャンルの垣根を超えて
旬の食材に対して今一番美味しいと思える調理法を当てていく旨味、風味を追求し妥協料理はジャンルの垣根を超えて完成されます。
地野菜を使った一皿【生・茹・焼・揚】
野菜を直接目利きし全国から買い付け、各野菜が最大限活きる調理を施し一皿で表現します。
料理にエッセンスを加えるドリンクペアリング
食材が引き立ち、相乗効果が得られるドリンクをペアリングします。ワインだけでなく時に日本酒やカクテルなどもご提案します。
火・水・金
木・土
月・日
カード可(VISA、Master、JCB、AMEX)
電子マネー不可
QRコード決済不可
無