鮨 Matsui はなれ（マツイ） 公式

ホタルイカと筍の酢みそ掛け
あさりとだだ茶豆の天寄せ
季節の白身
中トロ or 大トロ
剣先イカ 雲丹のせ
西京焼き
国産サーモン
季節の光物
季節の茶碗蒸し
季節の魚 or 貝
天使の海老
鰻
赤だし
自家製玉子焼き
トロたくイクラのせ
月替わりデザート


※仕入れ状況によってはコース内容が変更する場合が御座います。ご了承下さいませ。
※デザートプレートのご用意は出来兼ねますのでご了承下さいませ。

◆鮨まつ井のこだわり◆

赤酢…江戸前赤酢を使用し素材を引き立たせた寿司が堪能できます。本格的な「江戸前鮨」をリーズナブルな価格で提供いたします

食材…朝一仕入れる厳選ネタを。当店のこだわりは旬の食材しか扱わないこと。季節ごとに厳選された、旬のネタをお愉しみ下さい。

米…宮城県産ササニシキ3年古米使用。本場宮城県でも天候に左右されやすく、栽培が難しい為、入手しにくい幻のお米になっております。
炊き上がりの香りの良さと、くどくなく甘すぎないあっさりとした味わい、そして口の中で心地よくほどける少しかためのしっかりとした食感を是非、ご賞味下さい。

旬のお刺身や逸品、握りなど充実のコース内容でご提供しております。いろいろなお料理を楽しんでいただきたい想いから、量は少なく、品数を多く取り入れたコース内容となっております。