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寿…その日のオススメで彩る…贅沢の極み…小鉢・焼き物・茶碗蒸し・鮨9貫など全16品 16品
雅…特選食材を使用した鮨の極み…雲丹・トロ・茶碗蒸し・肉鮨・鮨など全20品20品
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素材へのこだわり…職人技冴える自慢の絶品鮨をご堪能
鮨にとって素材は命。＜食感＞＜甘み＞＜旨み＞＜香り＞など食材の個性を最大限活かした緻密な握りをご提供！毎朝市場へ欠かさず趣き丁寧に下拵えをした食材に息を吹き込み、お客様に思考のひと時をご提供いたします。
江戸前赤酢を使用した昔ながらの江戸前鮨をカウンターで…
素材の味を引出す「鮨まつい」の技。さらに腕に磨きをかけた板前が伝統の技でにぎります！赤酢を使用し素材を引き立たせた寿司が自慢。全国から取り寄せた新鮮な魚を使用した江戸前寿司。よい食材を味わっていただくために落ち着いた空間でお客様をおもてなし致します。
手間をかけて丁寧につくる創作料理も自慢
活きの良い新鮮なネタの江戸前鮨はもちろん、手間をかけて丁寧につくる創作料理も自慢。遠方から通う常連様がいるのもうなずける逸品の数々、ぜひ一度味わってみてください…
全く違った雰囲気を味わうことのできる洗練された空間
全く違った雰囲気を味わうことのできる洗練された空間は、大切な時や接待に最適。店内は和テイストでゆったりと落ち着きのある雰囲気となっております。お一人のお客様から各種ご宴会、記念日や接待など様々なシーンでご利用いただけます。
月・火・水・木
L.O. 21:00
金・土・日・祝日
L.O. 22:00
カード可（VISA、Master、JCB）
電子マネー不可
QRコード決済不可
無
