サーレ・ペペ 公式

※季節により、旬の食材を使用してお料理を提供します。
　そのため、日よって内容が変わってきます。
　参考となるメニュー内容は必ずご提供できるお料理ではございません。

シェフが腕を振るって提供するコースを是非お楽しみください。

※下記は、ある日のメニューを参考として記載しております。

・「サーレぺぺ名物」
　北海道産バフン雲丹をのせた雲丹パン

・イタリア産 オシェトラフレッシュキャビアとインカのめざめ

・鮑のフランと松茸のコンソメ

・フランス産 18ヶ月熟成生ハムと佐渡の黒いちぢく

・自家製サルシッチャ(ソーセージ)
　ちりめんキャベツのマスタードクリーム煮

・徳島産 秋ハモのカツレツ　
　極太アスパラガスのサラダ添え

・天然平目とクエと海老包みグラタン
　秋トリュフかけ

・鳥取産 万葉牛フィレ肉とフォワグラ
　茄子のパルミジャーノ添え

・毛蟹のジェノベーゼであえたリングイネ

・ドルチェ5種よりお選びください
　パンナコッタ
　オリジナルティラミス
　イタリア濃厚プリン
　パイナップルのジェラート
　アッフォガード

素材が呼吸するイタリアンを。

お客様が最後まで食べ飽きないよう、
ひと皿の中に色々な素材や食感、味を散りばめています。

新鮮な素材を使い、ときにはイタリア料理らしくシンプルに。
ときには新しい食材で、フレンチのように華やかなイタリア料理に。