肉炭馨 和衷（ニクスミカ ワチュウ） 公式

当店自慢。備長炭の炭火で焼いた和牛肉のメイン料理

山形牛の雌牛を中心に黒毛和牛を厳選。備長炭の炭火で焼かれたお肉は、和衷こだわりの逸品。お1人様100ｇでご用意いたします。50g単位で追加も可能ですので、お好きな量をお伝えください。厳選された和牛を最高の状態に焼き上げます。

メインの肉料理と厳選食材のフルコース。ケーキ付は記念日にも◎

厳選した旬の食材を活かすためジャンルとらわれないお料理を提供しております。また味だけでなく、見た目の鮮やかさにも気を配り、まるで芸術品のように盛り付けられたひと皿をお出ししております。まさに目で見て良し、食べて良しの逸品ばかりです。ぜひ、記念日や会合、接待など大切な日にご利用ください。※食材によってメニューは変わります。

ゆったりしたカウンター席で楽しむライブ感。個室も完備。

接待や大人のデートにご利用いただける落ち着いた空間。カウンター席では調理する様子をお愉しみいただけます。個室も完備しておりますので、送別会や歓迎会など各種ご宴会にもぜひご利用くださいませ。

和食に精通した店主と老舗料亭叩き上げの料理長がタッグを組む！

【店主：平出巧プロフィール】辻調理師専門学校卒業後、ミナミの和食店で6年修行。北新地の肉料理店で4年間料理長を務める。現在和衷で肉の目利きをはじめとしたトータルプロデュースを行う。【料理長：射場康誠】高校卒業後、京都の老舗料亭で8年修行の後、現在和衷で手先の器用さと美的センスをフルに活かす。寡黙だが、お客様に美味しいものを届けたいという胸に秘めた想いは熱い。自作の蝶ネクタイがトレードマーク。