窯焼きステーキ 福田 公式

【テイクアウトメニュー】特選和牛フィレカツサンド

常連様のリクエストで作りはじめ、かねてからご好評いただいておりました、黒毛和牛牝牛フィレ肉をサンドしたカツサンドがテイクアウト可能になりました。お店に来られない方、会社の集まりができない幹事様、お困りの状況に少しでもお料理をご提供できればと思っています。

こだわりの特産松坂牛(G1)や全国の銘柄黒毛和牛

当店では、特産松坂牛や全国から厳選した銘柄黒毛和牛の雌牛使ったお料理をご提供しております。特に、特産松坂牛と認められるには、兵庫県但馬地方の黒毛和牛の子牛を900日以上かけて一頭一頭丁寧に肥育した雌牛であることが求められ、香り、味わい、肉質、くどくない脂のうまみ全てが最高品質の黒毛和牛です。そんな特産松坂牛や全国の銘柄黒毛和牛の中でも、肥育年数、牧場、生産者にこだわったお肉をお楽しみください。

スペシャルな職人達に作って頂いた世界に1つしかない食器たち。

ステーキナイフ・フォークは現在約2年待ちともいわれる越前刃物の職人が特別にオープンに間に合うように、当店専用に作成して頂いた芸術ともいえる模様を浮かび上がらせる龍泉刃物を使用、またステーキ皿は、独自の感性でステーキ皿を一枚一枚焼いてくださったお皿で窯焼きステーキ、お食事をお楽しみください。

シェフ福田裕一プロフィール

1973年大阪府生まれ。23歳のときに北浜ミシュラン1つ星【ル・ポンドシエル】の門をたたいたことを皮切りに、幾多のレストランのシェフを務め、その後【北新地福多亭】のオープンニングシェフを務め窯焼きステーキの腕を磨き、2016年12月【窯焼きステーキ福田】をオープンした。