黒毛和牛肉匠いちえ別邸公式

3.18

31人

2016人

北新地
焼肉、しゃぶしゃぶ、もつ鍋
￥8,000～￥9,999-
休日曜日

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料理

更新日 : 2025/01/19(税込価格)

黒毛和牛肉匠いちえのこだわり　赤身盛合せ

おすすめ

特選黒毛和牛赤身5種盛り

2,728

円

5種盛り【各1枚ずつ】
山形牛や宮崎牛等の最高ランクの特選黒毛和牛の中から、
上ロース・霜降りカルビや希少部位のハネシタ・トウガラシ・ヒウチ等、
その日の仕入れ状況でオススメの部位を肉のプロが選ばせて頂きます。
※赤身盛り合わせの内容は日によって変わります。
黒毛和牛上赤身5種盛り

1,958

円

5種盛り【各1枚ずつ】
黒毛和牛の中から、
ロース・カルビ・イチボ・ランプ・ヒウチ等、
その日の仕入れ状況でオススメの部位を肉のプロが選ばせて頂きます。
※赤身盛り合わせの内容は日によって変わります。

タン

上塩タン

1,078

円

舌の中央部にあるタン中の部分。塩焼きでレモンとの相性がバッチリです。
※仕入れにより黒毛和牛以外の場合がございます。
ネギ上塩タン

1,298

円

舌の中央部にあるタン中の部分。刻みネギをタンと一緒にレモンでお召し上がりください。
※仕入れにより黒毛和牛以外の場合がございます。
タン三昧(タン先・タン中・タンサガリ等)

1,848

円

舌の色々な部分の盛り合わせ。タンの先端部分の「タン先」中心部分の「タン中」アゴの部分の3種。それぞれに食感や味わいが異なるので存分に楽しんで頂けます。
極上塩タン

2,288

円

舌の部分の中でも根元部分である「タン元」タンでありながらサシが入って柔らかく旨味が抜群です。
厚切り極みタン

2,948

円

舌の部分の中でも根元部分である「タン元」。サシが入って非常に柔らかい為、厚切りにすると特製ステーキのような味わいを楽しんで頂けます。

希少部位※仕入れに応じて入荷が無い場合がございます

特選ミスジ

2,728

円

肩バラの中でも大変に希少な部位。美しい霜降りで旨味が濃厚。お肉の玄人向けの部位で当店では塩焼きで特製の柚子胡椒おろしを巻いてお召し上がり頂けます。
特選ハネシタ

2,728

円

肩ロースの中でも綺麗な霜降りが入っている部位。上品でとろける食感とコクのある味わいを存分にお楽しみ頂けます。
特選トウガラシ

2,178

円

肩から腕にかけての部位。肩甲骨付近のごく少量しか取れない希少な部位。綺麗なサシが入っていながら味わいはさっぱりしていて甘く赤身の王道と言える。塩焼きでわさびとの相性がバッチリです。
特選ヒウチ

2,068

円

内ももの部分でも大変希少な部位。綺麗な霜降りが特徴で、味わい深く極上のサーロインと肩を並べる旨さ。純粋に岩塩のみで美味しく頂けます。
特選カイノミ

2,068

円

脇腹あたりの大変希少な部位で、貝のような形をしているのでそう呼ばれている。濃厚な脂の甘みと肉の濃厚な旨味を刻みわさびで楽しんで頂けます。
特選クリミ

1,848

円

薄切り

霜降りリブロースの焼きしゃぶ

2,365

円

薄切り特選リブロースの表面をさっと炙って、いちえの特製おろしポン酢でどうぞ。格別な風味と味わいを楽しんで頂けます。
霜降りリブロースの焼きすき

2,475

円

薄切りリブロースをさっと炙って、特製ダレ(タレ付き溶き卵)のお肉をくぐらせれば、上品なすき焼きの出来上がりです。いちえ特製割り下と溶き卵でお召し上がりください。

焼肉※黒毛和牛のA4～A5ランクの部位だけを使用しています

上ロース

1,738

円

ロースの中でも大部分が赤身で味は濃厚で甘みが多く脂肪が少なくヘルシーな部位。
ネギ塩上ロース

1,958

円

ロースの中でも大部分が赤身で味は濃厚で甘みが多く脂肪が少なくヘルシーな部位。塩焼きでネギとの相性が抜群です。
極上ロース

2,508

円

ロースの部分でも綺麗な霜降りが入っていてキメの細かさや旨味、脂の甘みと柔らかさは最上位クラスの部分です。
上ハラミ

1,980

円

横隔膜の中でも背中側の部位。肉質は柔らかく見た目はカルビに近いがカルビに比べ低カロリーでヘルシー。いちえ特製ダレとの相性がバッチリです。
ネギ上塩ハラミ

2,178

円
匠ハラミ

2,585

円

横隔膜の背中側にあたる部位。ハラミの中でも特に肉質は柔らかく肉厚で霜降りが程度に入る。低カロリーでヘルシー。いちえ特製ダレとの相性がバッチリです。
特選サガリ

2,618

円
上カルビ

1,848

円

バラ肉の中でも赤身とサシのバランスが良く肉質はキメが細やかで脂肪は多めの部位。筋や膜がある為食感がやや硬めです。
霜降りカルビ

2,585

円

バラ肉の中でも脂と赤身の旨味のバランスの良さは牛肉の中でも最上位クラスの部位。柔らかく口に入れたとたんにお肉が溶け出す感覚が絶品です。いちえ特製ダレとの相性がバッチリです。

ステーキ

おすすめ

特選ヘレ

8,668

円

サーロインの内側の細長い部分です。脂肪が少なく牛肉の中で最も柔らかいとされるお肉。赤身の持つ甘みとキメ細やかな旨味が特徴です。
極選シャトーブリアン

9,878

円

ヒレ肉の中心部分。ヒレの中でも抜群な柔らかさで脂肪が少なく旨味が口の中に広がります。これぞ牛肉の最高傑作。
特選ランプ

3,058

円

モモからお尻にかけての部位。赤身が多くあっさりとした脂と濃厚な赤身の味わいが特徴的です。
特選イチボ

3,608

円

臀部の部分でも尻周りの部分です。キメが荒く肉らしい濃厚な深い旨味に溢れている。
特選サーロイン

7,128

円

背中の後半部位。キメ細やかな霜降りで脂部分も多く含まれ、柔らかい肉の脂が溶け出し肉の旨味と脂の甘みが口の中で広がります。ステーキとして最適な部位です。
※サーロインステーキは200g前後で一枚物になります。

黒豚

黒豚ウインナー

748

円
霧島黒豚の焼きしゃぶ

1,078

円

海鮮焼

海鮮焼各種

・赤海老 1,078円
・帆立貝柱 1,078円
・紋甲イカ 968円
・海鮮盛り 1,980円

焼き野菜

季節に一番適した産地からのお野菜を使用

季節に一番適した産地からのお野菜を使用。甘味が強く栄養価の高い美味しい野菜が一年中いただけます。
季節の焼き野菜盛り合わせ

858

円
肉厚椎茸

836

円
万願寺唐辛子

638

円

巻き野菜

巻き野菜盛り合わせ

748

円

・チシャ菜
・エゴマの葉
・サニーレタス
※季節により内容が変ります

【お肉と一緒に！生野菜で巻いて召し上がれ！】

焼肉と一緒に野菜も美味しくたくさん食べられるように、生野菜に焼肉と味噌をいっしょに包み手で食べてみてはいかがでしょうか。ヘルシーに召しあがっていただけます。
香味野菜

550

円

香りや風味が加わり野菜の食感とお肉の相性がバッチリです。焼肉と一緒にどうぞ。

ホルモン盛り合わせ

ホルモン8点盛り合わせ 2人前セット（各2枚）

2,838

円

※ホルモン盛合わせの内容はお問い合わせください、その日によって変わります。
※たれ・塩からお選びいただけます
(追加1人前（各1枚） 1,419円)
ホルモン5点盛り合わせ 2人前セット（各2枚）

1,958

円

※ホルモン盛合わせの内容はお問い合わせください、その日によって変わります。
※たれ・塩からお選びいただけます
(追加1人前（各1枚） 979円)

ホルモン単品

テッチャン（大腸）

968

円

大腸にあたる部位。小腸よりも脂は少ないものの厚みがあり歯応えがある。
赤センマイ

990

円

胃（4つある胃の中の4番目）にあたる部位。脂肪が多く濃厚な味わいで表面は滑らかで柔らかい。
上ミノ

990

円

胃（4つある胃の中の1番目）にあたる部位。身が引き締まっていて肉厚でコリコリした歯応えがある。
ハチノス

968

円

胃（4つある胃の中の2番目）にあたる部位。下処理にかなりの手間がかかる部位。食感、味わい共に胃の部位の中でも特に味が良い。
コリコリ

858

円

大動脈の心臓の近くの血管にあたる部位。脂は多いが軟骨のようなコリコリとした食感の部分。
コテツ（小腸）

968

円

小腸にあたる部位。ホルモンの中でも脂肪が厚くコラーゲンがたっぷり。
白センマイ

968

円

胃（4つある胃のの中の3番目）にあたる部位。下処理にかなりの手間がかかる幻の白センマイ。脂肪は少なく食感が良く鉄分や亜鉛が豊富。
ミノサンド

1,078

円

胃（4つある胃の中の1番目）にあたる部位。身が引き締まっていて肉厚えコリコリした歯応え、胃の中でも特に厚くなった部位。
ハツ

858

円

心臓にあたる部分で筋繊維が少なく歯切れよく、くさみや脂のしつこさが少ない部分。
タン先

858

円

舌の部分でタンの先端部の「タン先」。油は少なくさっぱりした味わい。

一品

丸伊商店さんのこだわりキムチです。

自家製手作りキムチ・チャンジャなど韓国食品専門のお店、丸伊商店さん。コクのある辛さと甘味のあるキムチは絶品です。「ハズレの多いキムチの中で、当店は絶対にハズしません」と言われるほど自慢の逸品です。
キムチ盛り合わせ

770

円
白菜キムチ

440

円
オイキムチ

440

円
カクテキ

440

円
モヤシナムル

418

円
ナムル盛り合わせ

770

円
チャンジャ

550

円
韓国のり

440

円
セロリの浅漬け

550

円

◆ 黒毛和牛逸品 ◆

黒毛和牛レアステーキユッケ仕立て

1,870

円
黒毛和牛のローストビーフ

1,298

円
黒毛和牛のミノ湯引きポン酢

770

円
黒毛和牛のホルモン（コテツ）湯引きポン酢

770

円
黒毛和牛のハチノス湯引きポン酢

770

円
黒毛和牛の希少白センマイ刺し

1,078

円

サラダ

いちえ特製グリーンサラダ

990

円
霧島黒豚の冷しゃぶサラダ

1,188

円
温玉のせシーザーサラダ

990

円
水菜とじゃこのサラダ

1,078

円
九条ネギと自家製たまねぎドレッシングのネギサラダ

1,078

円
トマトとアボカドのサラダ仕立て

858

円
アボカドと海老のマヨネーズ和え

1,408

円
トマトスライス

495

円

チヂミ

野菜たっぷりチヂミ

1,078

円
海鮮チヂミ

1,188

円
チーズチヂミ

1,188

円
キムチチヂミ

1,188

円

お米へのこだわり

こだわりの「お米」を使用しています。

お米のプロ(ソムリエ米・食味鑑定士認定015
059号)が選ぶお米は米粒一粒一粒がしっかりしている上にツヤがあり、心地良い歯応えと、甘味、噛めば噛むほどで口の中で美味しさが広がります。

飯

【にぎり寿司】黒毛和牛の炙りにぎり 2貫

1,078

円
おすすめ

軍艦雲丹っけ 2貫

1,738

円
おすすめ

名物トロたく 2貫

1,298

円
【キムパ】いちえ特製キムパ

1,188

円
【石焼き飯】特製石焼きビビンバ

1,188

円
【玉子かけご飯】黒毛和牛しぐれ玉子かけご飯

748

円

甘辛く煮付けた黒毛和牛のしぐれ煮を、こだわりの龍の玉子でどうぞ。
【冷麺】檸檬のさっぱり冷麺

小 748円並 968円
【白ご飯】

小 220円中 275円大 385円

スープ

ユッケジャンスープ

638

円
わかめスープ

440

円
玉子スープ

440

円
わかたまスープ

605

円
石焼き豆腐チゲ

1,078

円

デザート

柚子シャーベット

528

円
バニラアイス

550

円
抹茶アイス

605

円
自家製杏仁豆腐

660

円
いちえ風マンゴープリン

660

円
季節のアイス

605

円

店舗情報

住所

大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-9 谷安ロワビル B1F
交通手段

【最寄駅】
ＪＲ北新地駅(徒歩1分)
地下鉄西梅田駅(徒歩2分）
ＪＲ北新地駅(11-41番出口を出て、スエヒロの角を左へ)
２つ目の角(ブルーのテント「わかばやし」が目印)を左へ曲がって直進。
都島タクシー手前、左手側にございます。
北新地駅から234m
予約・お問い合わせ

050-5592-6843
営業時間
- 月・火・土・祝日
  - 17:00 - 00:00
- 水・木・金・祝前日
  - 17:00 - 05:00
- 日
  - 定休日
■ 営業時間
22時以降の御来店のお客様には
　10％の深夜料金を頂戴致します。
　ご了承くださいませ。

■ 定休日
月曜日が祝日の場合は、日曜日の営業をする場合がございます。お電話にてお問合せくださいませ。
予算

夜：￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）

夜：￥8,000～￥9,999
利用金額分布を見る
支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済可（au PAY）
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T2120001145227

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

(先付け代550円・深夜料金10%:22時以降御来店のお客様)

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座席
席数

32席（4名個室×1組 6名個室×3組 10名個室×1組）
個室

有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
全席完全個室です。
貸切

可
禁煙・喫煙

全席喫煙可2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場

無
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

デート
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

テイクアウト
ホームページ

https://nikusho-ichie.com/bettei/
オープン日

2016年5月20日
電話番号

06-4798-1801
備考

コースのご予約や混み合いました場合は、ご予約時間から全席
２時間制とさせて頂いておりますので、よろしくお願いいたします。
ワイン（赤・白）、シャンパンのボトルもご用意いたしております。
初投稿者

kurea（9299）

黒毛和牛肉匠 いちえ 別邸 公式

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黒毛和牛肉匠いちえ別邸公式