豆富料理と吟醸せいろ蒸し 八かく庵 大阪ステーションシティ店 公式

出来立てのおぼろ豆富や、≪一汁三菜≫をベースにした彩り《おばんざい》、豆乳湯豆富、湯葉の出汁茶漬けが楽しめる昼限定のミニ会席です。ご利用時間90分

コース内容
◆出来立ておぼろ豆富（おかわり自由）

◆季節のおばんざいと豆富料理いろいろ※季節により内容は異なります。

生湯葉のお造り～胡麻醤油～
焼き茄子のゼリー寄せ
生麩田楽　枝豆の塩茹で
チーズ豆富のトマト味噌仕立て
穴子の棒寿司
とうもろこしの冷製豆乳茶碗蒸し
蛸と刺身こんにゃくの辛子酢味噌掛け
京豆富とお野菜の揚げ出し〜べっ甲餡〜

◆鱧真丈と梅そうめんのお澄まし

◆生麩の豆乳グラタン

◆豆乳湯豆富小鍋

◆湯葉の出汁茶漬け

◆甘味
※食材の仕入れの都合により、一部コース内容が変更する場合がございます
※お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います
※写真はイメージです

京とうふ藤野の豆富、京都五条の老舗　半兵衛麩の京麩を使ったお麩会席をご用意致しました
様々なお麩を食べて愉しんで頂きたいです。ちょっとしたお集まり時にお勧めしたい2、3回提供くらいのお手軽会席仕立てでございます（要前日予約メニュー）

コース内容
【先付け】
京とうふ藤野の豆乳使用　出来立ておぼろ豆富
【京麩彩り一の膳】
胡麻麩と南瓜の南蛮漬け
上人揚麩と合鴨の炙り串　葱味噌添え
生麩佃煮と花麩の豆乳茶碗蒸し
【煮物椀】
蓬麩と里芋の白味噌仕立て
【お造り】
さがら麩と生湯葉のお造り
【焼物】
田楽三種盛～かすみ麩・五穀麩・京豆富～
揚げ生麩の豆乳グラタン
【食事】
お麩衣の海老天茶漬け
香の物
【甘味】
生麩の三色あんみつ

お席は90分制でございます
※食材の仕入れの都合により、一部コース内容が変更する場合がございます
※お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います
※写真はイメージです

出来立てのおぼろ豆富(お替り自由)がついた人気No.1のお昼メニュー
日本の伝統和食　≪一汁三菜≫をベースに八かく庵では更に彩り良く豆富や湯葉、季節食材を使った『おばんざい』を盛り込みました

コース内容
◆出来立ておぼろ豆富（おかわり自由）

◆季節のおばんざいと豆富料理いろいろ※季節により内容は異なります

生湯葉のお造り～胡麻醤油～
焼き茄子のゼリー寄せ　　生麩田楽　枝豆の塩茹で
チーズ豆富のトマト味噌仕立て
穴子の棒寿司
とうもろこしの冷製豆乳茶碗蒸し
蛸と刺身こんにゃくの辛子酢味噌掛け
京豆富とお野菜の揚げ出し〜べっ甲餡〜

◆鱧真丈と梅そうめんのお澄まし

◆生麩の豆乳グラタン

◆五穀米の湯葉餡かけご飯

◆甘味
※食材の仕入れの都合により、一部コース内容が変更する場合がございます
※お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います
※写真はイメージです

豆富・湯葉・生麩を色々な形でお召し上がり頂けるちょっと贅沢なお勧め御膳です。
湯豆富小鍋や京都半兵衛麩の生麩田楽など、当店の人気料理が満載！

まろやかな豆乳出汁でご用意する黒毛和牛のしゃぶしゃぶ鍋が付いた上等ランチ御膳
■京とうふ藤野の豆乳使用
　出来立てのおぼろ豆富（お替り自由）

■黒毛和牛の豆乳しゃぶしゃぶ
■生湯葉のお造り
■豆富と生麩の田楽
■豆乳茶碗蒸し
■湯葉真丈の東寺揚げ
■五穀米のご飯
■味噌汁　　香の物
■甘味

※写真はイメージです。
※お客様の安全を最優先に考え、食物アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。