沁ゆうき 公式

最高食材をその食材に合った調理法で召し上がっていただけます

メインのお肉料理では、その日の質の高い牛肉を使用した一品を味わっていただけます。黒毛和牛のステーキやすき焼き、ヒレカツなど、どのような調理法で召し上がっていただけるかはその時のお楽しみの一つ。また、これからの季節は、フグがメインで使われることも！カニやてっちり、牛肉の代わりに熊肉が出ることもございます。その日や季節によって変わるので、旬の食材をお楽しみください。お好みのお酒と一緒にどうぞ。

先付から選べるメイン、デザートまでのコース料理

食材の美味しさを引き立たせるために包丁さばきも変えております。前菜やお造りからメインの魚とお肉、ご飯、お味噌汁、デザートまでの全9品ついた、ボリューム感のあるコースの最後には、炊き立ての白いご飯が◎お客様から大好評いただいております。また、ご飯のお供にはしらす、そぼろ、漬け、漬物など10種類程のおかずをご用意しておりますので、お好みのお味でお楽しみください。

お料理に合うものをお酒好きの店主が厳選。お好みのお料理と

お酒大好きな店主が、当店のお料理と相性の良い日本酒を種類豊富に取り寄せております。純米吟醸をはじめ常時20種類！シャンパンやスパークリングワイン、店主好みの赤＆白ワイン（フランス、イタリア中心）をご用意しております。お好みのお料理と合わせて心ゆくまでお楽しみください。

カウンター7席と4〜6名の個室をご用意しております。

ゆったりとお過ごしいただける和造りの空間がお客様をお迎えいたします。木の温かみを感じる落ち着いた店内で、お食事を思う存分ご堪能ください。カウンター7席と4〜6名の個室をご用意しております。カウンターでは目の前で繰り広げられる料理人の手さばきや、店主とのコミュニケーションなどをお楽しみください。