ニューオークラ 公式

味の芸術品【神戸ビーフ】まさに別格

【神戸肉流通推進協議会指定登録店】当店では、神戸牛のなかでも上位の個体を厳選し、高品質な神戸ビーフをご提供し続けております。脂肪交雑（霜降りの度合い）のBMS値No,9以上の「最高級A5ランク神戸ビーフのサーロインステーキ」をお楽しみいただけます。（神戸ビーフの認定基準はBMS値No.6以上）

神戸ビーフをはじめ各産地の銘柄牛を

神戸ビーフをはじめ各産地から選りすぐった銘柄牛のみを提供。世界に名高い神戸ビーフをはじめとする各産地の銘柄牛をプロの技術で至極の味に・・・銘柄による先入観に惑う事なく、都度目利きをして仕入れる最上級の黒毛和牛のみを使用。厳選した肉は一度に焼いてしまうのではなく、大きめにカットし少し火を入れ、鉄板上で旨味を熟成させます。

鉄板焼きの真髄を存分にご堪能下さい。＜ライブ感もたっぷりと＞

最上級の肉を最初から最後まで、常に“美味しさのピークの状態”でお客様の口へ運ぶのがこだわり。その為に一度に焼いてしまうのではなく、少しずつ目の前で焼き、盛りつける。また、そこから生まれるシェフとの会話や食材を丁寧に扱う鮮やかな手さばきをみるのも愉しみの一つです。

プロや美食家が認める、厳選メゾンのワイン＆シャンパーニュ♪

当店のソムリエやインポーターが厳選した銘柄が種類豊富に揃います。ビオワインや、お手頃なワインもセレクトしていますので、ご希望のテイストがございましたら、ぜひスタッフまで。鉄板焼きとのマリアージュ気軽に楽しめるワインをご提案させていただきます。