The Olivea（ザオリビア） 公式

渡邉明シェフが率いる地中海料理をコンセプトとした多彩な料理

東京・表参道トラットリア庭、赤坂ザ・カルネなどのレストランを手掛ける、渡邉明シェフがザ・オリビアを率います。スペイン、イタリア、フランス、中東など幅広い世界の料理のエッセンスを取り入れた料理が揃います。ここでしか食べられないクオリティとサービスで、皆様にとって目的地となるレストランを目指しています。

旬の食材と全国の味覚の探訪の旅へ

地元・宮古島の素材はもちろんのこと、東京・豊洲、北海道・函館から仕入れた新鮮な魚介類など、世界から仕入れた海の幸や食材を取り入れています。TheOliveaから食の冒険を通じて、新しい発見に出会う旅路へご案内します。

伊良部大橋を目の前にした圧巻のビュー

目の前に宮古ブルーの圧巻のパノラマビューが広がります。伊良部島・サントリーニホテル＆ヴィラズ内に位置する当レストランはご宿泊以外でもお気軽にご利用いただけます。

専属ソムリエによる厳選ワインとドリンクメニュー

ワインセラーを完備し、専属ソムリエが厳選したワインも豊富に揃えています。好奇心をそそるオリジナルもお気軽にご相談ください。