Grand Bleu Gamin（グランブルーギャマン） 公式

オーナーシェフ木下威征【マルタ島新店舗】開業準備中

2008年オープン恵比寿本店「AUGAMINDETOKIO-オギャマンドトキオ」の料理を宮古島で。"一食入魂"の想いを胸に、フレンチの枠に捕らわれず独創的な観点で料理を作り続けてきたオーナーシェフ木下威征。現在「フレンチ」「クラシックビストロ」「フレンチ和食」を都内中心に経営。2020年宮古島に５室限定プライベートヴィラ-GrandBleuGamin-オープン。現在マルタ島にて新店舗開業準備中。

島の食材を取り入れた料理

レストランでは食材の仕入れに力を入れ、フレンチをベースに島で採れた【宮古野菜】や【沖縄食材】の他、【世界全国各地】から取り寄せた厳選素材を"ギャマン"(仏語=いたずら小僧らしく"その日""その時"のおすすめの調理法でGrandBleuGaminでしか味わえない、こだわりの料理をご提供いたします。

お子様同伴で一緒に楽しめるレストラン

"家族で過ごす食事時間を楽しんでいただきたい"思いから当レストランでは【お子様の入店制限や年齢制限は一切ございません】▼小学～中学生のお子様向け初めてのコース体験「フレンチデビューコース」▼未就学児のお子様向けハンバーグやナポリタンなど...お子様が大好きな食べ物を中心とした「キッズプレート」のご用意も可能です。

厳選したワインをお料理にあわせて

200本以上のワインを収容できる大型セラーを併設。常時ボトルは30種類以上、グラスワインは白赤各5種類以上ご用意しております。お料理にあわせてセレクトする"ワインペアリング"もおすすめ。好みの品種や産地、味わいなど気兼ねなくお申し付けください。